تحسين سلالات الأبقار في مصر.. «الهوليشتين» تتصدر وتهجين مدعوم بالتلقيح الصناعي يرفع جودة وإنتاج الألبان
كتب-محمد أشرف
في ظل التحديات التي تواجه قطاع الثروة الحيوانية، يمثل تحسين السلالات أحد أهم الحلول الاستراتيجية للنهوض بإنتاج الألبان في مصر من حيث الجودة والكمية.
ويعد إدخال السلالات المستوردة عالية الإنتاج، مثل الهوليشتين والبراون والسمينتال، عاملاً محوريًا في تطوير هذا القطاع، خاصة مع اعتماد الدولة على التهجين والتلقيح الاصطناعي كأساليب علمية فعالة.
ويعتمد تطوره على تحسين السلالات ورفع كفاءة الإنتاج، سواء من حيث الجودة أو الكمية، وفي حوار خاص ، «لهواها بيطري»، كشف الدكتور محمود رمضان، خبير الإنتاج الحيواني، تحدث عن أهمية تحسين السلالات، والتحديات التي تواجه المربين، والدور الذي تلعبه الدولة في هذا المجال.
-كيف يسهم تحسين السلالات في رفع جودة وكميات إنتاج الألبان؟
تحسين السلالات يلعب دورًا محوريًا في زيادة كل من جودة وكميات الألبان. فعمليات التهجين وإدخال سلالات مستوردة عالية الإنتاج، ساهمت بشكل واضح في رفع كفاءة إنتاج الحليب، وأصبحت السلالات المحسّنة حجر الأساس في منظومة إنتاج الألبان بمصر.
-ما أبرز السلالات المنتجة للألبان في مصر حاليًا؟
تتصدر سلالة “الهوليشتين” – المعدّلة من الفريزيان – قائمة السلالات الأعلى إنتاجًا. وتليها أبقار “البراون” المعروفة بإنتاجيتها المرتفعة وجودة حليبها. كما تُعد سلالة “السمينتال” من السلالات الثنائية الغرض، حيث تجمع بين إنتاج اللبن واللحم معًا.
هل تعتمد مصر على السلالات المحلية أم المستوردة في إنتاج الألبان؟
في الوقت الحالي، يعتمد الإنتاج بشكل رئيسي على الأبقار المستوردة، نظرًا لإنتاجيتها العالية. أما السلالات المحلية، فقد انحصر وجودها في التربية الفردية لدى صغار المربين.
- ما أهم الأساليب العلمية المستخدمة في تحسين السلالات؟
تعتمد مصر على التهجين المستمر، إلى جانب التلقيح الصناعي باستخدام قصيبات من طلائق ذات سجلات إنتاج متميزة، لضمان تحسين الخصائص الوراثية وزيادة الإنتاجية.
كيف يساهم التهجين في رفع كفاءة إنتاج الحليب؟
يساهم التهجين في إنتاج سلالات هجينة تحمل صفات وراثية متميزة، ما ينعكس على ارتفاع كمية الحليب وجودته، إلى جانب تحسين الخصائص التناسلية والصحية.
-هل تختلف متطلبات التغذية والرعاية حسب نوع السلالة؟
بالتأكيد، فكل سلالة لها احتياجاتها الخاصة. بل إن الفروق قد تظهر داخل السلالة الواحدة حسب إنتاجية الحيوان؛ فالحيوان عالي الإدرار يحتاج إلى علائق مختلفة عن متوسط أو منخفض الإنتاج. كما تختلف الاحتياجات حسب الحالة الفسيولوجية، فمرحلة الجفاف تختلف كليًا عن فترة الحلب.
ما أبرز التحديات التي تواجه سلالات الأبقار في مصر؟
تتمثل التحديات الأساسية في مقاومة الأمراض المتوطنة، والسيطرة على تأثير درجات الحرارة المرتفعة، والتعامل مع الطفيليات. كما يُعد توفير الأعلاف ذات القيمة الغذائية العالية بسعر مناسب من أكبر التحديات التي تواجه المربين.
-هل توجد برامج قومية أو دعم حكومي لمربي الأبقار؟
توفر الدولة بعض أوجه الدعم، من خلال مشاريع صغيرة تستهدف دعم المربين، بالإضافة إلى خدمات التأمين على الحيوان، وتوفير اللقاحات والتحصينات بأسعار مناسبة. - ما مدى وعي المربين بأهمية اختيار سلالة جيدة؟
بدأ الوعي في التزايد لدى المربين، وأصبح الكثير منهم يدرك أهمية اختيار سلالة جيدة سواء من حيث إنتاج الحليب أو اللحم. فالسلالات ذات الإنتاجية العالية أو ذات معامل التحويل الجيد تحقق عوائد اقتصادية مجزية.
