صلاح حجاج: مصر تقود صناعة الأسماك.. والتصنيع السمكي مفتاح التصدير وزيادة الإنتاج
كتب- عمر الديب ومحمد أشرف
أكد الدكتور صلاح حجاج، الأستاذ المتفرغ بمعهد بحوث الصحة الحيوانية، أن صناعة الأسماك في مصر تشهد طفرة كبيرة في الإنتاج والتصنيع، بفضل التقدم في تقنيات الأعلاف وتطور منظومة الاستزراع السمكي.
وأوضح أن استخدام الأعلاف المتخصصة والمصنعة محليًا بجودة عالية، ساهم بشكل مباشر في خفض التكلفة وتقديم منتج نهائي بسعر مناسب للمستهلك، مع تحقيق هامش ربح جيد للمربين.
وأشار الدكتور صلاح حجاج، في تصريح خاص لـ”هواها بيطري”في برنامج الدهب الازرق إلى أن مصر تُعد من أكبر الدول المنتجة للأسماك، ليس فقط على مستوى الاستزراع، بل في تصنيع الأعلاف السمكية أيضًا، والتي تتوفر بأنواع متعددة تناسب مراحل نمو الأسماك المختلفة، من أعلاف مخصصة للأمهات إلى أخرى موجهة للاستزراع المكثف.
وشدد على أهمية الدور الحيوي للدعم الفني والاستشاري، الذي يعمل كحلقة وصل بين المربين والشركات المنتجة، حيث يسهم في تقديم الحلول الفورية للمشكلات التي تواجه المزارع السمكية، إلى جانب نقل احتياجات السوق للمسؤولين، ما يعزز من كفاءة الأداء ويرفع من مستوى الإنتاج.
وأوضح أن ثقافة التصنيع السمكي لم تكن منتشرة في السابق، ولكن مع التوسع في استخدام التكنولوجيا الحديثة وظهور أسواق جديدة للتصدير، بات من الضروري الاستثمار في هذا القطاع، مؤكدًا أن وجود تصنيع سمكي قوي يعني وجود فرص حقيقية للتصدير.
كما أشار إلى وجود العديد من الطرق الحديثة لاستخدام العلف بشكل يتناسب مع طبيعة كل مزرعة ونوع الأسماك المستزرعة، مشددًا على ضرورة استمرار البحث والتطوير في هذا المجال لضمان استدامة الإنتاج وتحقيق الأمن الغذائي.
