«كيوكاب» يحذر المصدرين: كسر عشري في التحليل قد يهدد شحنة كاملة بالرفض الأوروبي
نظم مركز التدريب بالمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية «كيوكاب»، بالتعاون مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا حول متطلبات الاتحاد الأوروبي لتحاليل سلامة الغذاء والحدود القصوى المسموح بها وفقًا للتشريعات الأوروبية النافذة، بهدف رفع جاهزية الشركات المصرية للتعامل مع التشريعات والاشتراطات التحليلية المنظمة للصادرات الغذائية.
وأكدت الأستاذة الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية «كيوكاب»، أن نتائج التحاليل المعملية أصبحت عنصرًا حاسمًا في حماية الصادرات المصرية، خاصة مع التحديثات المستمرة التي تشهدها التشريعات الأوروبية الخاصة بمتبقيات المبيدات والملوثات الكيميائية والعناصر الثقيلة.
وأوضحت أن الفترة من 2024 إلى 2026 شهدت تعديلات وتشديدات على عدد من المواد الفعالة وحدود المتبقيات المسموح بها، وهو ما يفرض على الشركات المصدرة متابعة التشريعات الأوروبية بصورة مستمرة، لا سيما فيما يتعلق بمحاصيل الخضر والفاكهة الطازجة والمجمدة، والعصائر المركزة، ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات الغذائية.
نتائج التحاليل.. خط الدفاع الأول عن الصادرات
وأشارت عبد اللاه إلى أن الالتزام بالحدود القانونية للمتبقيات والملوثات يمثل أحد أهم العوامل للحفاظ على انسيابية الصادرات المصرية إلى الأسواق الأوروبية، موضحة أن عدم مطابقة الشحنات للاشتراطات المعمول بها قد يؤدي إلى رفضها، فضلًا عن تداعيات أخرى مرتبطة بالرقابة على المنتجات المصرية.
وتناول البرنامج التدريبي كيفية قراءة نتائج التحاليل المعملية وربطها بالتشريعات الأوروبية والملاحق التنظيمية المحدثة، بما يساعد مسؤولي الجودة والعاملين بالشركات التصديرية على اتخاذ قرارات دقيقة بشأن المنتجات قبل شحنها إلى الأسواق الخارجية.
كما تناول التدريب الفروق بين الحدود القصوى القانونية (Maximum Levels)، التي تمثل مستويات ملزمة يتعين عدم تجاوزها، وبين المستويات الاسترشادية (Benchmark Levels) المستخدمة لأغراض المتابعة وتقييم المخاطر وتتبع مصادر التلوث عبر مراحل السلسلة الغذائية.
جولة داخل «كيوكاب» للتعرف على أحدث تقنيات التحليل
وفي إطار الجانب التطبيقي للبرنامج، نظمت إدارة المعمل جولة تفقدية للمشاركين داخل الأقسام الفنية المتخصصة، للتعرف على رحلة العينة منذ استلامها وتكويدها، مرورًا بمراحل التجهيز والتحضير، وصولًا إلى عمليات التحليل وإصدار النتائج.
وشملت الجولة التعرف على عدد من التقنيات والأجهزة المستخدمة في الكشف عن المستويات الدقيقة من الملوثات الكيميائية والعناصر الثقيلة، بما في ذلك تقنيات الكروماتوجرافي المقترنة بمطياف الكتلة، وتقنيات مطيافية الانبعاث الذري بالبلازما المقترنة بالحث، بما يعكس أهمية الإمكانات المعملية في دعم منظومة سلامة الغذاء والصادرات المصرية.
ويأتي البرنامج في إطار الدور الذي يقوم به المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية في دعم منظومة سلامة الغذاء ورفع كفاءة العاملين في القطاعات المرتبطة بالتصدير، مستندًا إلى أنظمة واعتمادات للجودة والاختبارات، من بينها ISO 9001:2015 وISO 21001:2018 وISO/IEC 17025.
ويستهدف التدريب في مجمله تعزيز قدرة الشركات المصرية على فهم نتائج التحاليل قبل اتخاذ قرار التصدير، ومواكبة المتطلبات المتغيرة للأسواق الدولية، وتقليل مخاطر رفض الشحنات، ودعم تنافسية المنتجات الغذائية المصرية في الأسواق الخارجية.
