قبل عيد الأضحى.. أسواق اللحوم تشتعل مع زيادة الطلب

كتب-محمد أشرف

تشهد أسواق اللحوم في مصر حالة من النشاط الملحوظ مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، حيث ارتفع حجم الإقبال على شراء الماشية الحية واللحوم، مدفوعًا بعادات الأضحية وزيادة الاستهلاك خلال هذه الفترة من العام، ما انعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار.
وأكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين خلال تصريحات خاصة لـ«هواها بيطري»، أن السوق يشهد حاليًا حالة من التباين في أسعار اللحوم، نتيجة اختلاف مصادر البيع بين المزارع والمجازر، إلى جانب تفاوت تكاليف التربية والنقل والتغذية. وأوضح أن أسعار الماشية الحية (القائم) سجلت ارتفاعًا ملحوظًا، حيث يتراوح سعر الكيلو من الأبقار القائم بين 190 و200 جنيه، فيما بلغ سعر الكيلو من الجاموس القائم ما بين 160 و165 جنيهًا.

جودة الذبيحة ومكان البيع
وأشار إلى أن أسعار اللحوم بعد الذبح تختلف وفقًا لجودة الذبيحة ومكان البيع، حيث يصل سعر كيلو اللحم الجاموسي المذبوح إلى نحو 370 جنيهًا، بينما قد يصل في بعض المناطق أو المنافذ إلى نحو 450 جنيهًا، خاصة مع زيادة الطلب واقتراب ذروة موسم الأضاحي.
وأوضح نقيب الفلاحين أن زيادة الطلب الموسمي تُعد عاملًا رئيسيًا في تحريك الأسعار، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف والرعاية البيطرية، ما يضع ضغوطًا على المربين ويدفعهم لرفع أسعار البيع لتعويض التكاليف.
وفي السياق ذاته، نقيب الفلاحين أن تستمر حالة التذبذب في الأسعار خلال الأيام المقبلة، مع احتمالية تسجيل زيادات طفيفة كلما اقترب موعد عيد الأضحى، في ظل استمرار الإقبال الكبير من المواطنين، مؤكدين أهمية تكثيف المعروض وضبط الأسواق لتخفيف الأعباء عن المستهلكين.
ويترقب المواطنون تحركات السوق خلال الفترة المقبلة، أملاً في استقرار الأسعار، خاصة مع توجه الدولة لطرح كميات من اللحوم عبر المنافذ الحكومية بأسعار مخفضة، لتحقيق التوازن بين العرض والطلب وتخفيف الضغط على الأسواق.