طفرة في جودة الألبان بالشرقية ضمن المبادرات الرئاسية لدعم صغار المربين
كتبت-هاجر كمال
تشهد مراكز تجميع الألبان بمحافظة الشرقية حالياً طفرة نوعية في التطوير والجودة، ضمن المبادرات الرئاسية الهادفة لتعزيز الإنتاج المحلي وضمان وصول اللبن للمستهلك بصحة وأمان.
وأكد المهندس باسم فتح الله، مسؤول معمل التحاليل بأحد مراكز التجميع في بلبيس، أن المراكز تقوم بتحليل اللبن فور استلامه من المزارع للتأكد من سلامته وخلوه من أي غش قبل توريده للشركات. وأضاف أن المبادرة تسعى إلى زيادة الإنتاج المحلي من الألبان عبر توزيع الأبقار على الفلاحين بنظام سداد مرن يعتمد على عائد الإنتاج، مع ضرورة ترخيص المزارع قبل البدء في توزيع القطيع.
ومن جانبه، قال الحاج محمود فتح الله، صاحب أحد المراكز، إنهم استفادوا كثيراً من دعم المبادرة بتزويد المراكز بأجهزة حديثة لتحليل اللبن، إلى جانب خمس مبردات بسعة إجمالية نحو 35 طناً، ما يضمن الحفاظ على جودة المنتج. وأوضح أنهم يخططون لشراء الأبقار وتوزيعها على الفلاحين بنظام الأقساط، رغم بعض العقبات المتعلقة بإجراءات الترخيص، وأنهم يوردون الألبان لشركات كبرى مثل جهينة وعبورلاند، مع السعي لتوسيع قاعدة المزارع وزيادة كمية الإنتاج.
وأكدت الدكتورة شيماء ربيع، طبيبة بيطرية بقسم الصحة بالشرقية، أن الفحص الدوري للعينات كل 6 أشهر يكشف أي أمراض قد تنتقل من الحيوان للإنسان، مثل البروسيلا، مع استبعاد أي عينات إيجابية لضمان سلامة المستهلكين.
وأشار المهندس سليمان عبد العزيز، مدير عام المتابعة بالإدارة الزراعية، إلى تسهيل إجراءات الترخيص لمشروعات الإنتاج الحيواني ومراكز التجميع، مع إمكانية الإحلال والتجديد بنفس الموقع والمساحة، فيما أكد المهندس ناجي رمضان، مدير عام الإنتاج الحيواني، تطوير وترخيص 12 مركزاً لتجميع الألبان، مع الالتزام بكافة شروط الأمان الحيوي، وتوفير سيارات مزودة بوحدات تبريد بالتعاون مع وزارة الإنتاج الحربي للحفاظ على جودة اللبن أثناء نقله.
وشددت الدكتورة إيمان السيد، رئيس قسم الصحة بالطب البيطري، على أهمية تنفيذ التوجيهات الرئاسية لضمان وصول كوب لبن آمن وصحي، مع متابعة المزارع والمربين للالتزام بالمعايير الصحية، وتنظيم ندوات توعوية لتعزيز جودة المنتج من المزرعة حتى وصوله للمستهلك.
