الزراعة تكثّف حملات منع ذبح البتلو قبل السن القانونية للحفاظ على الثروة الحيوانية

كتبت-هاجر كمال

في إطار خطة الدولة لتعزيز إنتاج اللحوم الحمراء وضمان استدامة مشروع البتلو، وجّهت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالتعاون مع 28 مديرية طب بيطري والإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، بتنفيذ حملات رقابية مكثفة على محال الجزارة والشوادر وأسواق بيع اللحوم بمختلف محافظات الجمهورية.

وتهدف هذه الحملات إلى تفعيل القرار الوزاري الخاص بمنع ذبح عجول الأبقار والجاموس الذكور، وكذلك عجول البتلو من الذكور والإناث، قبل بلوغها سن السنتين، بما يسهم في زيادة المعروض من اللحوم وتحقيق أقصى استفادة اقتصادية من الثروة الحيوانية.

تشديد الرقابة على أسواق اللحوم

وأكدت وزارة الزراعة استمرار الرقابة المشددة على منافذ وأسواق بيع اللحوم ومحال الجزارة، للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، حفاظًا على الصحة العامة وضمان وصول غذاء آمن للمواطنين.

وأوضح تقرير صادر عن الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، أنه تم تكثيف عمل اللجان التفتيشية الميدانية، مع التطبيق الحاسم لقرار حظر ذبح الإناث والعجول غير المستوفية للسن القانوني، واتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة تجاه المخالفين دون تهاون.

تطبيق القرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017

وأشار التقرير إلى أن الحملات تستهدف أيضًا التأكد من الالتزام بالقرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017، الذي ينص على عدم ذبح عجول الأبقار والجاموس قبل وصول وزنها إلى ما لا يقل عن 400 كيلوجرام، لما لذلك من أثر مباشر في رفع كفاءة الإنتاج.

زيادة إنتاج اللحوم وتحسين العائد الاقتصادي

وأكدت وزارة الزراعة أن تطبيق هذا القرار أسهم في تحقيق طفرة ملحوظة في إنتاج اللحوم، حيث ارتفعت نسبة التصافي من أقل من 50% إلى نحو 60%، ليصل متوسط إنتاج الحيوان الواحد إلى حوالي 250 كيلوجرامًا من اللحوم، مقارنة بنحو 50 كيلوجرامًا فقط قبل تطبيق القرار، بما يعادل خمسة أضعاف الإنتاج السابق.

حملات مستمرة لضبط منظومة الذبح

من جانبها، شددت الهيئة العامة للخدمات البيطرية على أن إدارات التفتيش على اللحوم تواصل تنفيذ حملات دورية وموسعة على الأسواق والمحال، إلى جانب تكثيف المرور على المجازر الحكومية المعتمدة، للحد من الذبح العشوائي خارج المجازر الخاضعة للإشراف البيطري، وضمان إنتاج لحوم آمنة من مصادر سليمة.