كيف نحول المخلفات الحيوانية والسمكية إلى موارد اقتصادية؟.. خبير يجيب

قال الدكتور السيد شريف، مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن المخلفات الحيوانية والسمكية تمثل تحديًا بيئيًا واقتصاديًا متزايدًا على مستوى العالم، نتيجة الطرق غير الآمنة للتخلص منها، التي تؤدي إلى تلوث الهواء والمياه والتربة، بالإضافة إلى إهدار موارد طبيعية ثمينة يمكن الاستفادة منها بطرق أكثر فاعلية.

الإنتاج الحيواني والسمكي

وأوضح الدكتور شريف أن التوسع المستمر في الإنتاج الحيواني والسمكي، خاصة في الدول النامية، يتم غالبًا بدون استراتيجيات واضحة ومستدامة لإدارة هذه المخلفات أو تدويرها بشكل أمثل، مما يزيد من حجم المشكلة ويحولها إلى أزمة تؤثر على الأمن الغذائي والصحة العامة، بل وتمتد تداعياتها إلى الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي.

وأكد أن تحقيق أهداف التنمية المستدامة يستدعي تحركًا جادًا من المؤسسات البحثية والمراكز العلمية لتطوير تقنيات مبتكرة وفعالة لتحويل المخلفات إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية عالية، مثل الأعلاف، الأسمدة العضوية، والمواد الخام للصناعات الغذائية والطبية.

وأشار إلى أن هذه المبادرات تفتح آفاقًا جديدة للصناعات الوطنية وتقلل الاعتماد على الواردات، مما يعزز من الاقتصاد الوطني ويحافظ على البيئة.