لارجهواها بيديا
خبير يقدم نصائح مهمة عند حلب الأبقار.. تعرف عليها
قال د. محمود رمضان، استشاري مزارع الحلاب، إنه يجب أن تتوافر العديد من الشروط للحصول على حليب صحي وبالكميات المطلوبة، فمنها ما يخص الأبقار، ومنها ما يخص العاملين، ومنها ما يخص وحدة الحلب ذاتها.
وأوضح خلال لقائه في برنامج “الكاميرا في المحلب” المذاع على راديو “هواها بيطري” أن الشروط التي تخص الأبقار الحلوب هي:
- تعويد الأبقار على الحلب الآلي وعدم تعريضها إلى التوتر أو الخوف عن طريق الضرب أو إصدار الأصوات العالية وغيرها لأنها تؤثر على كمية الألبان بشكل كبير.
- تثبيت مواعيد الحلب باستمرار.
- تثبيت عمال الحلب حتى تتم عملية الحلب بانسيابية وسهولة.
- تقسيم الأبقار داخل المزرعة على حسب إنتاجها من الألبان إلى عالية الإدرار ومتوسطة الإدرار وجافة.
- مراعاة عدم وجود ازدحام داخل صالة الانتظار.
- نظافة الأبقار قبل عملية الحلب وتنظيف الضرع وتجفيفه.
- استبعاد القطرات الأولى للحليب من كل ربع لتظيف مجرى الحلمات لاحتواءها على بعض الميكروبات.
- التأكد من سلامة اللبن من أي تغيير قد يطرأ عليه فيجب ألا يتغير لونه أو طعمه أو رائحته.
- التأكد من جفاف الضرع من الحليب بعد عملية الحلب.
- غسيل وتطهير الحلمات بعد الحلب.
وأشار د. “رمضان”، إلى أن الشروط التي تخص المحلب الآلي هي:
- يجب توافر كل قطع الغيار الخاصة بالمحلب وتوافرها وتركيبها.
- إجراء صيانة دورية لآلات الحلب والتأكد من تعقيمها جيدا.
- التأكد من سلامة الحلمات المطاطية لأداة الحلب.
- التأكد من مصدر الطاقة والكهرباء وتوفير مولد للكهرباء في حالة انقطاع التيار الكهربي.
- التأكد من سلامة تشغيل جميع أجزاء المحلب بجميع أقسامه.
- التأكد من إجراء عملية الغسيل الآلي للمحلب لضمان نظافته وعدم تراكم الملوثات به.
وأوضح استشاري مزارع الحلاب، أن الشروط اللازم توافرها في العمال هي:
- الكفاءة والأمانة وأن يكون على دراية بعملية الحلب وعن أجزاء المحلب وكيفية التشغيل الصحيح.
- الاهتمام بالنظافة الشخصية من الملابس وأدوات التعقيم الشخصي.
- أن يكون خاليا من الأمراض المعدية التي قد تنقل منه إلى الأبقار أو العكس مثل السل.
- الابتعاد عن العادات السيئة مثل التدخين، والبصق على الأرض للحفاظ على نظافة المكان.
- أن يكون سريع الحركة، لأن عملية الحلب عملية سريعة ويجب أن تتم بأسرع وقت مع أعلى كفاءة.
