مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف يشارك في ورشة «محاكمة علمية صحية للبيض والدواجن» بمركز البحوث الزراعية
كتب-محمد أشرف
شارك الدكتور محمد الشربيني، مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، في ورشة العمل التي نظمها مركز البحوث الزراعية تحت عنوان “محاكمة علمية صحية للبيض والدواجن”، والتي تناولت الأهمية الغذائية للبيض ولحوم الدواجن ودورهما المحوري في دعم الأمن الغذائي والصحة العامة.
دعم الأمن الغذائي والصحة العامة
وتناولت الورشة مناقشات علمية متخصصة حول القيمة الغذائية المرتفعة للبيض والدواجن باعتبارهما من أهم مصادر البروتين عالي الجودة، إلى جانب احتوائهما على الفيتامينات والعناصر المعدنية الأساسية التي تدعم صحة الإنسان.
الحقائق الغذائية
كما استعرضت الفعاليات عدداً من الحقائق الغذائية المرتبطة بالاستهلاك، مع تصحيح المفاهيم الشائعة المغلوطة حول البيض والدواجن، استناداً إلى أحدث الدراسات والأدلة العلمية.
وأكد المشاركون أن هذه النوعية من الورش تسهم في تعزيز الوعي الغذائي لدى المستهلكين، وترسيخ المفاهيم العلمية السليمة، بما يدعم جهود الدولة في تحقيق الأمن الغذائي وتحسين الصحة العامة.
وتأتي مشاركة المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف في إطار حرصه على دعم الأنشطة البحثية والعلمية، وتعزيز التكامل بين مؤسسات البحث العلمي والقطاعات المرتبطة بالإنتاج الغذائي، بما يخدم أهداف التنمية المستدامة في القطاعين الزراعي والغذائي.
