وزارة الزراعة: أكثر من 30 صنفًا من الطماطم حول العالم تلبي احتياجات المستهلكين وتدعم مقاومة الأمراض
كتبت-هاجر كمال
قال خبراء بوزارة الزراعة إن عالم الزراعة يشهد تنوعًا لافتًا في أصناف الطماطم، حيث يضم أكثر من 30 صنفًا مختلفًا حول العالم، مؤكدين أن الطماطم لا تقتصر على نوع واحد، بل تمثل طيفًا واسعًا من الألوان والأحجام والنكهات التي تلبي احتياجات الطهاة والبستانيين وعشاق الغذاء.
وأوضح الخبراء أن الأصناف تتباين بين الأنواع كبيرة الحجم والملائمة للسندويشات، مثل Pruden’s Purple وBetter Boy، لما تتميز به من لحم كثيف وطعم متوازن، إلى جانب الأصناف الصغيرة الكرزية المخصصة للوجبات الخفيفة والزراعة المنزلية، مثل Sungold وSuper Sweet 100، والتي تحظى بإقبال واسع بفضل حلاوتها وسهولة زراعتها.
وأشار التقرير إلى وجود أصناف نادرة وغريبة تضيف تنوعًا بصريًا وغذائيًا للأسواق، من بينها Black Beauty ذات اللون الأرجواني الداكن، وLemon Boy ذات اللون الأصفر الزاهي، ما يعكس التطور الكبير في برامج التربية النباتية.
وفي السياق نفسه، لفت الخبراء إلى بروز أصناف تراثية عريقة مثل قلب الثور (Cuore di Bue)، جنبًا إلى جنب مع أصناف هجينة قوية وعالية الإنتاجية مثل Florida 91، بما يجسد التقاء تاريخ الزراعة مع آفاقها المستقبلية. كما أشاروا إلى أن بعض الأصناف، مثل La Roma، تعد مثالية لصناعة الصلصات، بينما يتميز Indian Stripe بنكهات معقدة تناسب أطباق الذواقة.
وأكد المختصون في ختام التقرير أن الحفاظ على هذا التنوع الوراثي يُعد عنصرًا أساسيًا لتعزيز مقاومة الأمراض وتحسين جودة المحصول، مشددين على أهمية دعم السلالات مفتوحة التلقيح (Heirloom) إلى جانب الاستمرار في تطوير الأصناف الهجينة الجديدة، باعتبار أن كل صنف يحمل قصة فريدة تعكس تفاعل المناخ والتربة والنكهة.
