«الإنزيمات».. السر الجديد لنجاح مشروعات تربية الدواجن وتحقيق أعلى الأرباح

أكد الدكتور عبد الرحيم الريحان، أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني خلال برنامج «احتراف تربية الدواجن» المذاع عبر راديو«هواها بيطري»، أن استخدام الإنزيمات في علائق الدواجن لم يعد خيارًا إضافيًا، بل أصبح ضرورة لتعظيم الاستفادة من الأعلاف وتحسين الأداء الإنتاجي في مزارع التربية، خاصة لدى المربين وأصحاب المشروعات الصغيرة والمتوسطة.

رفع كفاءة الهضم وتقليل الفاقد في الأعلاف
وأوضح “الريحان” أن الإنزيمات تعمل على تحليل المكوّنات المعقّدة في العلف، ما يساعد الطائر على الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية بدلًا من فقدها في الفضلات، مشيرًا إلى أن ذلك ينعكس مباشرة على تقليل تكاليف التغذية التي تمثل أكثر من 70% من تكلفة الإنتاج.
وأضاف أن الإنزيمات مثل الفيتاز والزيلانيز والبيتا جلوكاناز تُحسّن من هضم الحبوب ومصادر الطاقة والبروتين، وتساهم في زيادة معدلات التحويل الغذائي وتحسين وزن الدجاج في نهاية الدورة.

أهمية الانضباط في تصنيع وخلط الأعلاف
وشدد أستاذ التغذية على ضرورة الالتزام الدقيق بمعايير تصنيع وخلط الأعلاف، سواء في المصانع أو المزارع الخاصة، مشيرًا إلى أن أي خلل في نسب المكوّنات أو طريقة إضافة الإنزيمات قد يؤدي إلى نتائج عكسية تؤثر على صحة الطيور وإنتاجيتها.
وأكد أن ضبط جودة العلف يحقق فوائد مثل:
•ثبات الأداء الإنتاجي.
•خفض معدلات النفوق.
•تقليل مشكلات الهضم والمعويات.
•تحقيق أعلى ربحية للمربين.

دعم للمربين وأصحاب المشروعات الخاصة
وأشار “الريحان” إلى أن المربين الصغار وأصحاب المشروعات الخاصة هم الأكثر استفادة من التقنيات الحديثة في التغذية، لافتًا إلى أن الاستثمار في إنزيمات الأعلاف أصبح وسيلة فعّالة لتعويض ارتفاع أسعار الخامات وتقليل الهدر.
ودعا إلى زيادة البرامج التدريبية والإرشادية التي تساعد المربين على استيعاب طرق استخدام إنزيمات الأعلاف وتحقيق أفضل نتائج على أرض الواقع.

اختتم “الريحان” تصريحاته بالتأكيد على أن الإنزيمات تمثل مستقبل صناعة الدواجن، وأن الاهتمام بجودة الأعلاف وانضباط التصنيع سيظل العامل الأكثر تأثيرًا في نجاح المشروعات وتحقيق معدلات إنتاج مرتفعة وذات جدوى اقتصادية.