«الزراعة»: منظومة دقيقة لفحص تقاوي البطاطس داخل حضانات مشروع مكافحة العفن البني
أكد المهندس وليد إبراهيم، المسئول عن حضانات البطاطس بمشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني التابع لوزارة الزراعة، أن عمليات سحب وفحص تقاوي البطاطس تتم وفق منظومة دقيقة تبدأ بسحب العينات في عمر 75 يومًا، ثم استقبالها وتكويدها قبل إدخالها إلى الحضانات التي تُضبط حرارتها عند 28 درجة لضمان أفضل ظروف للفحص.
وأوضح إبراهيم، في تصريحات خاصة لموقع «هواها بيطري»، أن العينات تُترك داخل الحضانات لمدة 10 أيام بهدف تنشيط أي بوادر إصابة بالعفن، مما يسهل اكتشافها خلال الفحوصات اللاحقة. وأضاف أن المشروع يمتلك حضانتين مساحة كل منهما 60 مترًا، ويتم التحكم فيهما إلكترونيًا في درجات الحرارة والرطوبة لتحقيق أعلى دقة في النتائج.
من جانبه، أوضح الدكتور سعد الرفاعي، مدير معمل الفحص الظاهري وتجهيز العينات بالمشروع، أن مراحل الفحص داخل المعامل تتم باستخدام تقنيات متطورة وأجهزة حديثة، مشيرًا إلى أن المعامل حصلت على شهادة الأيزو عدة مرات تأكيدًا على جودة إجراءاتها.
وأشار الرفاعي إلى أن لجان الاستلام تتولى نزع البطاقات من شحنات التقاوي ووضع باركود موحد قبل إرسالها إلى المعمل لفحصها بدقة، لضمان خلوها من أمراض العفن البني والعفن الحلقي.
وخلال زيارة فريق برنامج “الثمرة” لمقر المشروع بالدقي بمحافظة الجيزة، تم استعراض الدور المحوري الذي يقوم به هذا الكيان القائم منذ عام 1974 بموجب القرار الوزاري رقم 4158، والذي يُعد الجهة الوحيدة المتخصصة في هذا المجال على مستوى العالم العربي.
وأشار مسئولو المشروع إلى أن دوره كان حاسمًا في تجاوز أزمة التسعينات عندما كادت مصر تفقد القدرة على التصدير لدول الاتحاد الأوروبي بسبب تزايد الإصابات بالعفن البني.
وبفضل منظومة الفحص الصارمة، ارتفعت صادرات البطاطس المصرية خلال المواسم الخمسة الماضية إلى 650 – 800 ألف طن، ما يعكس ثقة الأسواق العالمية في جودة المنتج المصري.
ويقوم المشروع بعدة مهام رئيسية من أبرزها:
- تأسيس وصيانة المناطق الخالية من العفن البني في مختلف المحافظات.
- فحص جميع التقاوي المستوردة والتقاوي المحلية المخزنة بالثلاجات.
- فحص بطاطس المائدة المصدّرة إلى مختلف دول العالم.
- الرقابة على إنتاج البطاطس داخل المناطق الخالية من الزراعة حتى الحصاد.
- إعداد كتاب المناطق الخالية سنويًا وإرساله إلى الجهات الأوروبية المختصة قبل بدء الموسم التصديري.
وتزرع البطاطس في مصر عبر ثلاث عروات رئيسية:
- العروة النيلية: تزرع في أغسطس وسبتمبر باستخدام التقاوي المحلية.
- العروة الشتوية (الأساسية): تزرع في أكتوبر ونوفمبر.
- العروة الصيفية: تزرع من ديسمبر حتى نهاية فبراير بتقاوٍ مستوردة من الاتحاد الأوروبي.
وأكد مسئولو المشروع أن البطاطس، باعتبارها المحصول الثاني في الصادرات الزراعية بعد الموالح، تُعد محصولًا استهلاكيًا مهمًا يسهم في جذب العملة الصعبة للاقتصاد المصري، لما تحظى به من شعبية واسعة وجودة منافسة في الأسواق العالمية.
