العوامل المؤثرة في جودة «العلف المحبب».. أهمها البروتين والرطوبة

كتب/ محمد ابوضيف

قال د. عبد الرحيم ريحان، الباحث المساعد بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، إن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على جودة العلف المحبب منها ما يقع على عاتق التركيبة ذاتها بنسبة 40%، وما يقع على المعاملات التي تسبق المعالجة بنسبة 20%، وتقع على الآلات المستخدمة في صناعة العلف المحبب نسبة 18%، بينما يقع 18% على عاتق الطبخ ذاته، بينما عوامل ما بعد الطبخ تمثل 4%.

وتابع “ريحان” خلال لقائه في برنامج “طبق اليوم” المذاع على راديو “هواها بيطري”، أن تركيبة مكونات العلف هي الجزء الأساسي الذي يضمن جودة العلف المحبب، حيث يتم اللجوء إلى استخدام الذرة لأنها تحتوي على نسبة عالية من النشا الذي يتحول إلى مادة جلاتينية أثناء عملية التعرض للبخار مما يساعد في عملية التحبب، ويوجد بعض الدول التي تستخدم  القمح لأنه يحتوي على كم كبير من النشا الأمر الذي يجعل عملية التماسك عالية.

البروتين والرطوبة

وأشار إلى أن المقصود بالمحتوى المائي هو نسبة الرطوبة داخل الخامات العلفية التي تتراوح بين 11% إلى 14%، وارتفاع نسبة الرطوبة عن هذا الحد يؤثر بالسلب على عملية الطبخ والخلط، لأنه يحتاج إلى نسبة عالية من الحرارة أثناء عملية التحبيب.

وأوضح أن نسبة البروتين إذا زادت عن الحد فإنه يؤثر بالسلب على جودة العلف المحبب، لأنه يقلل من نسب امتصاص الماء، مثل أعلاف الأسماك التي قد تصل نسبة البروتين به في بعض الأوقات إلى 50%.

وأكد على أهمية ألا تزيد نسبة الدهن الخام في المواد المستخدمة لصناعة الأعلاف عن 3%، لأنه يقلل من مقاومة الاحتكاك بين العلف والداي.

الألياف الخام والأملاح المعدنية

وقال إن أحد المكونات الأساسية للأعلاف هي الألياف الخام، ولكن يجب ألا تزيد عن المعدل المقرر لها من 3% إلى 4% للدواجن وتصل إلى 14% في المجترات وتصل إلى 14% في الأرانب، لأنها تقلل من نسبة امتصاص الماء، الأمر الذي يؤثر بالسلب على مدى صلابة حبوب الأعلاف.

وأضاف أنه من العوامل التي تؤثر على الأعلاف المحببة هي نسبة الأملاح المعدنية، وتعد زيادة نسبة الأملاح المعدنية داخل مكونات العلف تزيد الاحتكاك مع ثقوب الداي الأمر الذي يؤثر بالسلب عليه.