موسم واعد لإنتاج العسل بشمال سيناء.. متابعة موسعة لفرز عسل النحل بالمزرعة الإرشادية بالعريش
في إطار جهود وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لتعزيز منظومة الأمن الغذائي ودعم الإنتاج المحلي، شهدت المزرعة الإرشادية بالعريش التابعة لـمديرية الزراعة بشمال سيناء متابعة ميدانية موسعة لأعمال جني وفرز عسل النحل لموسم 2026، بالتزامن مع مواسم الموالح والرطريط والسدر البري، بما يعكس تنوع المراعي النحلية وارتفاع جودة الإنتاج.
وتفقد الأستاذ الدكتور تامر حسن علي، وكيل وزارة الزراعة بشمال سيناء، أعمال المنحل الإرشادي ومراحل الإنتاج المختلفة، مؤكدًا على أهمية الالتزام بالمعايير الفنية الدقيقة لضمان إنتاج عسل طبيعي عالي الجودة قادر على المنافسة في السوق المحلي.
وشهدت الجولة حضور عدد من قيادات المديرية، من بينهم المهندس جمال الدع مدير عام الشؤون الزراعية، والمهندس عمرو الحسيني الدسوقي مدير الإرشاد الزراعي، والمهندس محمود عوض مدير إدارة البساتين، والمهندسة سماح سعد الدين مدير الأمن الغذائي، والمهندس أيمن محمود يوسف مدير الإدارة الزراعية بالعريش، إلى جانب مسؤولي الإرشاد الزراعي والإعلام والعلاقات العامة.
مراحل دقيقة لإنتاج عسل نقي
وتابع الحضور المراحل الفنية الكاملة لعملية الفرز، والتي بدأت بجني البراويز المختومة الجاهزة، مرورًا بمرحلة فك الشمع (الكشط)، ثم وضعها داخل جهاز الفراز لاستخراج العسل بالطرد المركزي، يعقبها التصفية الدقيقة لإزالة الشوائب وبقايا الشمع، وصولًا إلى مرحلة الإنضاج داخل “المنضج” لمدة تقارب أسبوعين لضمان ثبات الجودة قبل التعبئة.
ويجري بعد ذلك تعبئة العسل في عبوات زجاجية معقمة مطابقة للمواصفات القياسية، تمهيدًا لطرحه بالأسواق المحلية كمنتج طبيعي وآمن.
جودة عالية ونكهة مميزة
وأكدت المديرية أن عسل المنحل الإرشادي يتميز بقيمته الغذائية العالية ونكهته الفريدة، نتيجة اعتماده على مراعي طبيعية متنوعة في شمال سيناء مثل الموالح والرطريط والسدر البري، ما يمنحه جودة استثنائية تعكس ثراء البيئة السيناوية.
إشادة بجهود العاملين
وأشادت قيادات المديرية بجهود فرق العمل بالمزرعة الإرشادية بالعريش، لما أظهروه من التزام وكفاءة في جميع مراحل الإنتاج، مؤكدين أن هذا النجاح يعكس التكامل بين العمل الإرشادي والتطبيقي داخل القطاع الزراعي.
ويأتي هذا النشاط في إطار دعم ورعاية قيادات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وفي مقدمتها وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية، وبالتنسيق مع قيادات محافظة شمال سيناء، ضمن خطة الدولة لتعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق التنمية الزراعية المستدامة.
