الزراعة تُحكم الرقابة على اللحوم قبل رمضان.. إجراءات صارمة بالمجازر والأسواق لضمان سلامة الغذاء

كتبت-هاجر كمال

في إطار الاستعدادات المبكرة لشهر رمضان المبارك، وجهت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بتنفيذ حزمة إجراءات احترازية مشددة داخل المجازر وعلى مستوى الأسواق بجميع محافظات الجمهورية، بهدف ضمان جودة وسلامة اللحوم المعروضة للمواطنين.

وأكدت الوزارة أن الخطة تستهدف تعزيز الرقابة الصحية ومنع أي ممارسات غير قانونية قد تؤثر على سلامة الغذاء، خاصة مع زيادة معدلات الاستهلاك خلال الشهر الكريم.

تأمين الأختام وتشديد الرقابة داخل المجازر

وشددت الهيئة العامة للخدمات البيطرية على ضرورة المراجعة الدورية لأختام اللحوم والمواد الملونة المستخدمة في تمييز المذبوحات، باعتبارها خط الدفاع الأول ضد محاولات التلاعب أو التزوير، إلى جانب توفير كافة مستلزمات النظافة والتطهير داخل المجازر لضمان خروج لحوم مطابقة لأعلى المعايير الصحية قبل طرحها بالأسواق.

تنسيق أمني لمواجهة الذبح خارج المجازر

وفي سياق متصل، كشف تقرير رسمي للهيئة عن وجود تنسيق مكثف مع الجهات الأمنية ومباحث التموين وإدارات التفتيش، لتنفيذ حملات ميدانية مفاجئة على منافذ البيع والأسواق، بهدف التصدي لظاهرة الذبح خارج المجازر الرسمية، وضبط اللحوم مجهولة المصدر، والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات البيطرية المعتمدة.

وأكدت الوزارة أن هذه الإجراءات تأتي ضمن خطة متكاملة لحماية صحة المواطنين، وضمان وصول لحوم آمنة وسليمة إلى موائد المصريين طوال شهر رمضان.