من البحث إلى التصنيع.. معهد بحوث الإنتاج الحيواني يدعم الأمن الغذائي بألبان آمنة
كتبت-هاجر كمال
أكد الدكتور محمد الشافعي، مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني، أن المعهد يواصل أداء دوره الوطني كأحد أهم الأذرع البحثية للدولة في تنمية الثروة الحيوانية وتوفير غذاء صحي وآمن للمواطنين، من خلال منظومة متكاملة تجمع بين البحث العلمي التطبيقي، والتدريب المتخصص، والتصنيع الغذائي، وربط مخرجات البحث باحتياجات المجتمع.
دعم قيادات المركز للبحث العلمي التطبيقي
جاء ذلك خلال زيارة ميدانية لمحطة بحوث الإنتاج الحيواني بسخا بمحافظة كفر الشيخ، تزامنت مع افتتاح المنفذ الثالث لمكون تصنيع الألبان بمحافظة الجيزة، وذلك تحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وفي إطار دعم قيادات المركز للبحث العلمي التطبيقي وربطه بخطط الدولة لتحقيق الأمن الغذائي.
قطاع الإنتاج الحيواني
وأوضح “الشافعي” أن محطة سخا تعد نموذجًا متقدمًا للبحث العلمي التطبيقي، لما تمتلكه من إمكانيات بحثية وإنتاجية وتدريبية متطورة، إلى جانب احتضانها للمركز الدولي للتدريب على رعاية الحيوان، الذي يسهم في إعداد كوادر مؤهلة وتقديم حلول عملية تخدم قطاع الإنتاج الحيواني.
وأشار إلى أن المحطة تضم مجموعة من المعامل المتخصصة، تشمل الإخصاب المعملي، وتصنيع وتعقيم السائل المنوي، ومعمل الأجنة، وتقدير الهرمونات، والتحليل الكيميائي للألبان، فضلًا عن معامل التشريح، والوراثة الجزيئية، وتحليل مكونات التغذية، بما يواكب أحدث النظم العلمية العالمية.
رفع كفاءة الإنتاج الحيواني
وأضاف أن المعهد يمتلك سلالات مهجنة متميزة من الأبقار والجاموس عالية الإنتاجية في الألبان واللحوم، لا تتوافر إلا لديه، إلى جانب محطة الديك الرومي التي تضم سلالات مهجنة فرنسية وروسية، فضلًا عن سلالات متطورة من الأغنام المهجنة، بما يسهم في تحسين السلالات ورفع كفاءة الإنتاج الحيواني.
دعم منظومة الغذاء الصحي والآمن
وخلال الجولة، أشاد الأستاذ الدكتور عبد العزيز الطويل بالإمكانات البحثية والإنتاجية التي تضمها محطة سخا، مؤكدًا أن ما شاهده يعكس حجم الجهد المبذول داخل المعهد ودوره المحوري في دعم منظومة الغذاء الصحي والآمن.
ولفت مدير المعهد إلى أن الزيارة شملت مصنع أعلاف متكاملًا يتميز بجودة التصنيع، ومصنع ألبان مزودًا بأحدث الأجهزة، إلى جانب برامج تدريبية متخصصة في التلقيح الصناعي ونقل الأجنة، وقاعات تدريبية مجهزة، بما يعكس اهتمام المعهد ببناء القدرات البشرية بالتوازي مع تطوير البنية البحثية.
وفي سياق متصل، أكد الشافعي أن افتتاح المنفذ الثالث لمكون تصنيع الألبان بمحافظة الجيزة يمثل خطوة مهمة نحو تعزيز إتاحة المنتجات اللبنية والغذائية الطبيعية عالية الجودة، الخالية من أي إضافات أو مواد حافظة، لتلبية احتياجات المواطنين من منتجات صحية وآمنة، ضمن خطة المعهد للتوسع في منافذ البيع وتعزيز دوره المجتمعي.
دعم الأمن الغذائي
وشدد مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني على أن المعهد يسعى باستمرار إلى تحقيق مزيد من النجاحات في مجالات البحث والتصنيع الغذائي، والنهوض بصناعة الألبان، بما يسهم في دعم الأمن الغذائي، وتعزيز الاعتماد على المنتجات الطبيعية، وتحقيق أهداف التنمية المستدامة.
