خبير الثروة الحيوانية: البلطي يهيمن على 80% من إنتاج الأسماك في مصر… وتنوع نظم الاستزراع يحسم الكلفة والإنتاج
كتب-محمد أشرف
أكد الدكتور محمد عبد ربه، خبير الثروة الحيوانية، أن سمك البلطي يمثل نحو 80% من إجمالي إنتاج الأسماك في مصر، مشيرًا إلى أن نظم الاستزراع السمكي تختلف بشكل كبير وفقًا لطبيعة المزرعة وكثافة التربية ونوع التغذية المستخدمة.
وأوضح عبد ربه خلال تصريحات خاصة لـ«هواها بيطري» أن المزارع السمكية تصنف وفق درجة الكثافة إلى:
• مزارع منخفضة الكثافة
• مزارع شبه مكثفة
• مزارع مكثفة
تصنيف عدد الأسماك
ويعتمد هذا التصنيف أساسًا على عدد الأسماك في المتر المكعب من المياه، بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل نظام التهوية، ونوعية المياه، وطبيعة الأحواض سواء كانت: أحواض ترابية، أحواض أسمنتية، أو نظم صناعية حديثة
وأشار إلى أن هذه الأنواع تمثل الصورة السائدة للاستزراع السمكي في مصر حاليًا.
نظم تغذية مختلفة.. وخسائر محتملة
ولفت الخبير إلى وجود تصنيف آخر للمزارع السمكية حسب نوع التغذية، حيث يعتمد بعض المربين على التغذية الطبيعية فقط دون تقديم أعلاف، وهو نظام قديم يهدف إلى تقليل التكاليف، لكنه غالبًا ما يؤدي إلى ارتفاع نسب الفاقد والخسائر.
وأوضح أن هذا النظام يعتمد على: زراعة الأرض قبل ملء الأحواض بمحاصيل مثل الأرز أو القمح، ثم تجفيفها وملئها بالمياه، وإطلاق الأسماك لتتغذى على بقايا النباتات والطحالب الطبيعية
وتصل الأسماك في هذه الحالة إلى أحجام مناسبة للتسويق ولكن بإنتاجية محدودة مقارنة بالأنظمة الحديثة.
3 ملايين طن إنتاج سنوي.. والبلطي في الصدارة
وأكد عبد ربه أن إجمالي الإنتاج السمكي في مصر يقترب من 3 ملايين طن سنويًا، يشكل البلطي منها نحو 80%، بينما تتوزع النسبة المتبقية على أنواع أخرى مثل: الجمبري، الدنيس، القاروص، وأسماك المياه المالحة
الاكتفاء الذاتي لا يعني انخفاض الأسعار
وحول مفهوم الاكتفاء الذاتي، أوضح «عبد ربه»الخبير أن تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك لا يعني بالضرورة انخفاض الأسعار، مشيرًا إلى أن قطاع الاستزراع السمكي يعتمد بشكل كبير على مدخلات إنتاج مستوردة.
وأضاف أن من بين هذه المدخلات:
• الأعلاف ومكوناتها
• الأدوية البيطرية
• معدات التهوية وضخ الأكسجين
• مستلزمات تشغيل المزارع
وهو ما يؤدي إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج، حتى في ظل توافر المنتج محليًا.
الإنتاج الطبيعي أقل تكلفة.. لكن بإنتاجية محدودة
وأوضح عبد ربه أن الاستزراع القائم على المصادر الغذائية الطبيعية فقط يقلل من تكلفة المدخلات، لكنه في المقابل لا يحقق إنتاجية مرتفعة ولا يمكن الاعتماد عليه لتغطية احتياجات السوق بشكل كامل.
واختتم حديثه بالتأكيد على أن تطوير صناعة الاستزراع السمكي في مصر يتطلب التوازن بين الإنتاج الكمي والجودة، وتقليل الاعتماد على المدخلات المستوردة، ودعم النظم المستدامة بما يحقق استقرار الأسعار ويحافظ على الأمن الغذائي.
