مصر تمتلك مقومات صناعة دواجن مستقرة وضمان الأمن الغذائي
كتبت-هاجر كمال
أكدت الدكتورة عزيزة محروس، العميد الأسبق لكلية الطب البيطري بجامعة القاهرة، أن مصر تمتلك مقومات قوية لصناعة دواجن مستقرة على مدار العام، بفضل توافر المزارع، المجازر، والثلاجات التي تكفي لحفظ الفائض من الإنتاج محليًا لاستخدامه عند الحاجة.
الأمن الغذائي القومي وحماية الاقتصاد الوطني
وأوضحت محروس أن الحفظ سيكون سليماً ولوقت قصير، ويعزز استثمارات المنتجين ويحافظ على وظائف العاملين في القطاع، بما يضمن الأمن الغذائي القومي وحماية الاقتصاد الوطني.
وشددت على أهمية إحصاء المشروعات الإنتاجية من حيث السعة (تسمين، بياض، أمهات، وجدود)، وتحديد احتياجات السوق لكل نوع من المنتجات، ووضع خطة إنتاج منتظمة على مدار العام وفق جدول زمني محدد لتفادي الإنتاج المفرط أو النقص.
كما اقترحت إنشاء شركة تسويق مركزية لتجميع المنتجات من جميع المنتجين وتسويقها بحسب الحاجة، مع حفظ الفائض بطريقة سليمة لسد أي فجوة إنتاجية، وضمان تسعير عادل للمستهلك والمُنتج مع تعويض الخسائر عن طريق صندوق اتحاد المنتجين.
وحذرت محروس من عدم تنظيم إنتاج الأمّهات والكتاكيت، مؤكدة ضرورة وضع خطة لتوفير الأعلاف بأسعار عادلة ومنع الاحتكار لضمان استمرار الإنتاج.
كما شددت على تطبيق قانون منع الذبح الحي وتحويل جميع منافذ بيع الطيور الحية إلى بيع منتجات مبردة ومجمدة محلية، نظيفة وآمنة، مع توعية المجتمع بمخاطر تداول الطيور الحية وأهمية جودة ونظافة المنتج.
وقالت: «التحول للمنتج الجاهز والمبَّرد أصبح مطلبًا شعبيًا لسيدة البيت، ويمكن تطبيق جميع هذه الإجراءات عمليًا في جميع مراحل الإنتاج».
