«الزراعة» تنظم برنامجًا تدريبيًا متخصصًا للكشف عن غش عسل النحل لكيميائيي الغربية

كتبت-هاجر كمال

نظمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا حول الكشف عن غش عسل النحل، استهدف عدداً من الكيميائيين العاملين بمصانع إنتاج العسل بمحافظة الغربية.

قطاع الارشاد الزراعي

يأتي تنظيم البرنامج تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي (أو علاء فاروق وفق النص الذي زوّدتني به) بتكثيف برامج التدريب والتوعية ونقل الخبرات، وذلك تحت إشراف الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وبالتنسيق مع قطاع الإرشاد الزراعي، وبالتعاون مع مشروع تجارة التابع لمنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية “اليونيدو”.

المحاور المتخصصة

وشهد البرنامج، الذي استمرت فعالياته لمدة أربعة أيام داخل المعامل المتقدمة بالمعمل المركزي، دمجًا بين الجوانب النظرية والتطبيقات العملية باستخدام أحدث التقنيات التحليلية. وتناول التدريب مجموعة من المحاور المتخصصة، شملت تحليل السكريات، تقييم المركبات الدالة على جودة العسل، تطبيق مواصفات الجودة القياسية، أساليب أخذ العينات وتحضيرها، والكشف عن الألوان الصناعية باستخدام أجهزة تحليلية متطورة.

رفع كفاءة الانتاج المصري

وأكدت الدكتورة هند عبد اللاه مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، أن البرنامج يأتي ضمن استراتيجية المعمل لتعزيز سلامة الغذاء ومواجهة الغش التجاري، مشيرة إلى أن التعاون مع منظمة “اليونيدو” يعكس أهمية الشراكات الدولية في رفع كفاءة الكوادر المصرية ومواكبة أحدث الأساليب العلمية في مجالات التحليل وضبط الجودة.

ضمان منتجات الاغذية امنه

وأوضحت أن المعمل، بما يمتلكه من خبرات فنية وشهادات اعتماد دولية، مستمر في تنفيذ برامج تدريبية متقدمة تستهدف تطوير قدرات العاملين بقطاع الصناعات الغذائية، ودعم الجهود الوطنية لضمان منتجات غذائية آمنة وذات جودة عالية.