«كيوكاب» ينقل خبراته لأفريقيا.. تدريب خبراء موريتانيين على كشف المعادن الثقيلة والسموم الفطرية
كتبت/هاجر كمال
في خطوة جديدة لتعزيز التعاون العلمي مع الدول الأفريقية والعربية، اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية «كيوكاب» برنامجين تدريبيين دوليين متخصصين لعدد من الباحثين والمتخصصين من دولة موريتانيا، في مجالي الكشف عن المعادن الثقيلة والسموم الفطرية، بالتعاون مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية وهيئة الطاقة الذرية المصرية.
وجاء البرنامجان، اللذان استمرا لمدة شهر كامل بمقر مركز التدريب التابع للمعمل، في إطار توجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ومتابعة الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، لنقل الخبرات المصرية المتقدمة وبناء قدرات الكوادر الفنية بالدول الشقيقة، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء والرقابة على الملوثات.
تقنيات متقدمة للكشف عن المعادن الثقيلة
وقالت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي، إن البرنامج التدريبي الأول تناول الكشف عن المعادن الثقيلة في المياه والأغذية والتربة ومياه الصرف الصحي، باستخدام تقنيتي ICP-OES وICP-MS، وهما من التقنيات المتقدمة في التحليل الدقيق للعناصر الثقيلة.
وأضافت أن التدريب تضمن تطبيقات عملية على سحب العينات وتجهيزها وحفظها، وطرق الهضم والاستخلاص، وتشغيل الأجهزة المعملية ومعايرتها، إلى جانب استكشاف الأعطال الفنية وتنفيذ أعمال الصيانة الوقائية، بما يؤهل المتخصصين للتعامل مع أحدث تقنيات التحليل داخل معاملهم الوطنية.
كشف السموم الفطرية في الألبان والعصائر والمنتجات الغذائية
وأوضحت عبد اللاه أن البرنامج الثاني ركز على أحدث تقنيات الكشف عن السموم الفطرية باستخدام HPLC-MS/MS، مع تدريب المشاركين على تحليل الأفلاتوكسينات بأنواعها، والأوكراتوكسين A، والأفلاتوكسين M1 في الألبان ومنتجاتها، والباتولين في العصائر والمنتجات الغذائية المصنعة.
وشمل التدريب التعرف على مصادر السموم الفطرية وتأثيراتها الصحية، والاشتراطات والتشريعات الدولية المنظمة للحدود القصوى المسموح بها، فضلًا عن التطبيقات العملية للكشف عن مجموعات متعددة من السموم الفطرية باستخدام تقنيات التحليل الكروماتوجرافي المتقدمة، بما يدعم سلامة المنتجات الغذائية وتوافقها مع متطلبات التجارة الدولية.
تأهيل المعامل وفق المواصفات الدولية
وأكدت مدير المعمل أن البرنامجين لم يقتصرا على الجوانب الفنية للتحليل، بل امتدا إلى بناء قدرات المشاركين في تطبيق نظم الجودة المعملية وفق المواصفة الدولية ISO/IEC 17025:2017، والتحقق من صلاحية الطرق التحليلية، وضبط الجودة الداخلي، وتقدير عدم اليقين في القياس، بما يضمن دقة النتائج وموثوقيتها واستيفاء متطلبات الاعتماد الدولي.
وأشارت إلى أن مركز التدريب التابع للمعمل حاصل على شهادتي ISO 21001:2018 لإدارة المنشآت التعليمية وISO 9001:2015 لإدارة الجودة، وهو ما يعزز مكانته في تقديم برامج تدريبية متخصصة بالتعاون مع المؤسسات والمنظمات الدولية.
5 برامج تدريبية لـ15 متخصصًا موريتانيًا خلال 2026
وكشفت عبد اللاه أن مركز التدريب نظم خلال العام الجاري 5 برامج تدريبية دولية استفاد منها 15 متخصصًا من موريتانيا، بما يعكس الثقة في الخبرات المصرية والإمكانات الفنية والعلمية التي يمتلكها المعمل المركزي.
وفي ختام البرنامجين، سلمت الدكتورة هند عبد اللاه شهادات إتمام التدريب للمشاركين الموريتانيين، الذين أعربوا عن تقديرهم للمستوى العلمي والتطبيقي للبرامج، مؤكدين أهمية الاستفادة من الخبرات المكتسبة في تطوير كفاءة المعامل الوطنية بموريتانيا.
وتعكس هذه البرامج الدور الإقليمي الذي يقوم به المعمل المركزي في نقل التكنولوجيا والخبرات المصرية، ودعم منظومة الرقابة على سلامة الغذاء، وتعزيز التعاون العلمي والفني مع الدول الأفريقية والعربية.
