51 مليون دولار صادرات مصر من الكرنب والقرنبيط
كشف تقرير لمعهد بحوث البساتين أن صادرات مصر من الكرنب والقرنبيط، وفقًا لبيانات الحجر الزراعي المصري لعام 2025، بلغت نحو 51 مليون دولار، بما يعادل أكثر من 2.5 مليار جنيه، وذلك ضمن طفرة الصادرات الزراعية التي وصلت إلى 9.5 مليون طن لإجمالي المحاصيل.
وذكر التقرير أن المساحة التقريبية المنزرعة بالكرنب في مصر سنويًا تتراوح بين 40 و50 ألف فدان، وفقًا لتقديرات وزارة الزراعة، موزعة على مساحات واسعة في عدد من محافظات الدلتا والصعيد، نظرًا لقدرته على التكيف مع أنواع مختلفة من التربة.
وأوضح الدكتور محمد عمر كاسب، الباحث بقسم الخضر خلطية التلقيح بالمعهد، أن هذه المساحة تتغير وفقًا للعروات الزراعية الثلاث: الصيفية، والخريفية، والشتوية، مشيرًا إلى أن محافظات القليوبية، والمنوفية، والدقهلية، والبحيرة تعد من أهم مناطق الإنتاج في الدلتا، حيث تتصدر الإنتاج، نظرًا لملاءمة الأراضي الطينية والصفراء الثقيلة لزراعته. وتليها محافظات الصعيد، حيث يُزرع بكثافة في الجيزة، والفيوم، وبني سويف، لتلبية احتياجات السوق خلال العروات المبكرة والمتأخرة.
متوسط إنتاجية الفدان
وأضاف أن الكرنب من المحاصيل عالية الإنتاجية مقارنة بالخضروات الأخرى، إذ يتراوح متوسط إنتاجية الفدان بين 15 و20 طنًا، وقد يصل في الأصناف الهجينة الحديثة إلى 25 طنًا.
وأشار إلى أن إجمالي الإنتاج السنوي من الكرنب يتراوح بين 800 ألف ومليون طن، يُوجَّه معظمه للاستهلاك المحلي كسلعة غذائية شعبية، لافتًا إلى أنه رغم الاعتماد الأساسي على السوق المحلي، فإن مصر نجحت مؤخرًا في تعزيز صادراتها من الكرنب بفضل تحسين جودة المحصول وتطبيق معايير التكويد.
وأضاف أن أبرز الأسواق التصديرية تشمل دول الخليج العربي، وإيطاليا، وألمانيا، خاصة للأصناف الحمراء وكرنب “السافوي”، إلى جانب فتح أسواق جديدة في شرق آسيا وأمريكا اللاتينية.
