تراجع يصل إلى 30%.. استقرار أسعار الدواجن يثير تفاؤل الأسواق قبل عيد الأضحى

كتب-محمد أشرف

شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، بعد موجة الارتفاعات التي صاحبت شهر رمضان وعيد الفطر المبارك، مدفوعة بتحسن ملحوظ في معدلات الإنتاج وزيادة المعروض، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار وأعاد حالة من التوازن إلى السوق.
ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتجه أنظار المواطنين نحو حركة الأسعار، وسط تساؤلات بشأن احتمالات استمرار الانخفاض أو عودة الارتفاع، خاصة في ظل زيادة الاستهلاك الموسمي. إلا أن المؤشرات الحالية تعكس حالة من الاستقرار النسبي، مدعومة بوفرة الإنتاج وتراجع تكاليف التشغيل.
في هذا السياق، كشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، عن انخفاض أسعار الدواجن بنسبة تصل إلى 30%، نتيجة وجود فائض إنتاج يتراوح بين 25% و30%، مؤكدًا أن الأسعار في المزارع تراجعت من 95–102 جنيه خلال رمضان إلى نحو 78 جنيهًا حاليًا.
وأوضح خلال تصريحات خاصة «لهواها بيطري» أن السعر العادل للمستهلك لا ينبغي أن يتجاوز 88 جنيهًا للكيلو، محذرًا من أي مغالاة سعرية في بعض الأسواق، ومشيرًا إلى أن انخفاض أسعار الأعلاف – التي تراجعت من 26–27 ألف جنيه للطن إلى نحو 22 ألف جنيه لعب دورًا حاسمًا في خفض تكلفة الإنتاج.
وأكد أن السوق يشهد حالة من الاستقرار، مع توقعات باستمرار الأسعار عند مستويات مناسبة خلال الفترة المقبلة، في ظل توافر مدخلات الإنتاج وزيادة المعروض، فضلًا عن توجه الدولة لإنشاء بورصة سلعية للدواجن، بما يسهم في ضبط الأسعار وتحقيق التوازن بين المنتج والمستهلك، وفتح آفاق للتصدير.
أسوان.. استقرار ملحوظ وتباين محدود في الأسعار
وعلى مستوى الأسواق المحلية، سجلت محافظة أسوان، اليوم الأحد 19 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الدواجن، مع تباين طفيف بين المناطق المختلفة وفقًا لآليات العرض والطلب.
وتراوحت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع بين 80 و85 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الفراخ الحمراء نحو 120 جنيهًا، والفراخ الحشو 118 جنيهًا، في حين بلغ سعر البط البلدي 165 جنيهًا، والحمام 220 جنيهًا.
كما تراوح سعر كيلو البانيه بين 195 و210 جنيهات، وسجلت الأجنحة ما بين 60 و90 جنيهًا، والدبوس 135 جنيهًا، وراك الدجاج 90 جنيهًا، فيما بلغ سعر الكبد الصافي 150 جنيهًا، والكبد والقوانص 140 جنيهًا.
أما المنتجات المصنعة، فسجلت كفتة وبرجر الدجاج نحو 150 جنيهًا للطبق، بينما بلغ سعر الشيش طاووق 165 جنيهًا، وشاورما الفراخ 240 جنيهًا للكيلو.
وسجل سعر طبق البيض ما بين 165 و170 جنيهًا، وسط استقرار عام في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية، مع وجود بعض العروض الترويجية لجذب المستهلكين.
توقعات السوق: لا زيادات مرتقبة
تشير التوقعات إلى استمرار حالة الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مع استبعاد حدوث زيادات سعرية كبيرة، في ظل استمرار وفرة الإنتاج وتراجع تكاليف الأعلاف، وهو ما يعزز من فرص الحفاظ على مستويات سعرية مناسبة، حتى مع زيادة الطلب خلال موسم الأعياد.
ويظل ملف تنظيم السوق، عبر البورصة السلعية، أحد أبرز العوامل المرتقبة لضبط الأسعار وتحقيق شفافية أكبر، بما يدعم استقرار القطاع ويخدم مصالح جميع الأطراف.