«كوب الحليب النظيف».. خط الدفاع الأول ضد الأمراض المنتقلة من الحيوان للإنسان
مع بدء انتظام التلاميذ في الدراسة، تبدأ الأمهات محاولاتهن لتوفير وجبات صحية ومتوازنة للأطفال لدعم نموهم والحفاظ على صحتهم. ويُعد كوب الحليب النظيف أساس التغذية السليمة للأطفال، خصوصًا في مواسم المدارس وفصل الشتاء، حيث تحرص الأمهات على تقديمه لأبنائهن بانتظام.
من جانبه، فقد قدم الدكتور محمد السيد بشار، مدير مديرية الطب البيطري بمحافظة الشرقية، روشتة وقاية وعلاج لتجنب الأمراض التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان عن طريق الأغذية، مشيرًا إلى أن مرض “البروسيلا” يُعد من أخطر تلك الأمراض، وأن كوب الحليب الملوث هو السبب الرئيسي في انتقال العدوى.
مصدر العدوى ودور الطب البيطري
قال الدكتور محمد السيد بشار إن مرض “البروسيلا” ينتقل من الحيوانات الحلابة إلى الإنسان، ويُعد تناول الألبان الملوثة أو غير المبسترة المصدر الرئيسي للعدوى.
وأضاف أن مديرية الطب البيطري بالشرقية تقوم بدور محوري في مكافحة “البروسيلا”، من خلال المرور الدوري والكشف على الحيوانات الحلابة للتأكد من خلوها من المرض.
وفي حال اكتشاف حالات مصابة، يتم تطبيق بروتوكول الذبح الآمن للحيوان مع تعويض المربي، وفحص جميع الحيوانات المخالطة للتأكد من سلامتها.
تنسيق مشترك مع مديرية الصحة
وأشار “بشار” إلى وجود تنسيق مستمر مع مديرية الصحة لفحص الأشخاص المخالطين للحيوانات المصابة أو المنتفعين منها، لبيان إصابتهم من عدمها.
وفي حال ثبوت الإصابة، يتم اتخاذ الإجراءات الطبية اللازمة حتى تمام الشفاء، ضمن خطة متكاملة للسيطرة على انتشار المرض.
أعراض “البروسيلا” لدى الإنسان والحيوان
وأوضح مدير الطب البيطري أن أعراض البروسيلا تختلف بين الإنسان والحيوان؛
ففي الإنسان تظهر على شكل حمى متموجة (تختفي وتعود)، مع غثيان، وإرهاق، وآلام في المفاصل.
أما في الحيوانات فتظهر في صورة إجهاضات متكررة، أو ولادة أجنة ميتة، وفقدان للشهية.
نصائح للوقاية
واختتم الدكتور بشار حديثه بالتوصية لكل من يستخدم الألبان السائبة أو الطازجة بضرورة غلي الحليب جيدًا لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق، وليس الاكتفاء بارتفاع “وشّ اللبن”، لضمان القضاء على أي ميكروبات محتملة.
كما دعا إلى استخدام الألبان المبسترة كخيار آمن وصحي للأطفال، مؤكدًا أن الوقاية تبدأ من الوعي الغذائي داخل المنزل.
