التنمية المحلية:المجزر المتنقل خطوة جديدة لتوفير الذبح المنظم بالمناطق النائية

قال الدكتور خالد قاسم، المتحدث الرسمي باسم وزارة التنمية المحلية: «افتتحت الوزارة أول مجزر متنقل في مصر، يتم تنفيذه لأول مرة تحت إشراف الوزارة ضمن عقد تمويل وتصميم، هناك مجزرين متنقلين مكيفين لذبح الأبقار والماشية في المناطق التي لا يوجد بها مجازر».

المواصفات الفنية والتجهيزات

وأضاف قاسم: أن «المكونات الأوروبية والتصنيع محلي بمواصفات أبعاد 12 متر طول × 3 متر عرض × 4 متر ارتفاع، مجهز بصندوق لذبح دوار ميكانيكي وجلاده وكذلك خطق وما يلزمه من معدات رفع ونقل وتداول ومسار لتجميع الأحشاء وخزان للمياه والدم والصرف، بالإضافة إلى وحدة لوحات كهربائية كاملة، كما يوجد بالمجزر وحدة لغسيل اللحوم وخزنة للاختام الخاصة بحيث تكون اللحوم آمنة ومختومة». 

آلية الحركة والتشغيل

وأوضح: «الوحدة متنقلة يمكن نقلها من مكان لآخر حسب الاحتياج، وهي مخصصة للمناطق النائية التي لا تحتوي على مجازر أو وحدات للذبح، بحيث تتم عملية الذبح وتقديم اللحوم مقطعة ومطهية وجاهزة للاستخدام». 

الأهداف المستقبلية للمشروع

وأكد «قاسم» أن المشروع يهدف إلى: «نقل وتوطين التكنولوجيا، تلبية الطلب المحلي، وتشجيع القطاع الخاص على التصدير للخارج طالما هناك جودة وسعر تنافسي».