الغذاء.. خط الدفاع الأول لحماية الأسماك ودعم مناعتها
كتب-محمد أشرف
أكد الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، أن الغذاء والتغذية السليمة يمثلان الركيزة الأساسية في رفع مناعة الأسماك وزيادة قدرتها على مقاومة الأمراض، فضلًا عن تحسين معدلات النمو والإنتاجية. وأوضح أن مكونات الغذاء ليست مجرد مصدر للطاقة فحسب، بل تُعد خط الدفاع الأول لتعزيز صحة الأسماك واستقرارها.
وأشار مصيلحي في تصريحات خاصة “لهواها بيطري”، إلى أن البروتينات عالية الجودة، لاسيما الغنية بالأحماض الأمينية الأساسية مثل الأرجنين والجلوتامين، تساهم في تكوين الأجسام المناعية والخلايا الدفاعية. كما أن الكربوهيدرات والدهون تمثل مصدرًا رئيسيًا للطاقة اللازمة لتفعيل الخلايا المناعية ودعم العمليات الحيوية.
وفيما يخص الفيتامينات والمعادن، أوضح أن فيتامين C وE يعملان كمضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا المناعية من الإجهاد التأكسدي وتزيد مقاومة السمك للعدوى، بينما يحافظ فيتامين A على سلامة الأغشية المخاطية، وهي خط الدفاع الأول ضد الميكروبات. كما تلعب المعادن الدقيقة مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس دورًا أساسيًا في وظائف الإنزيمات المناعية وتنشيط الخلايا البلعمية.
وأضاف أن الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميجا 3 وأوميجا 6، المتوفرة في زيوت الأسماك وبذور الكتان، تساعد على تنظيم الاستجابة المناعية والالتهابات، فضلًا عن دخولها في تركيب جدران الخلايا المناعية مما يحسن كفاءتها.
وتابع رئيس الجهاز موضحًا أهمية البروبيوتيك والبريبيوتيك في تعزيز صحة الأسماك، حيث تسهم البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) في توازن الميكروفلورا المعوية وتحفيز الجهاز المناعي، بينما تعمل المواد غير المهضومة (البريبيوتيك) على تشجيع نمو البكتيريا المفيدة ومنع استقرار الميكروبات الضارة.
كما لفت إلى دور المستخلصات النباتية مثل الثوم والزنجبيل والكركم والأعشاب البحرية، لاحتوائها على مركبات طبيعية منشطة للمناعة، بالإضافة إلى مضادات أكسدة وبكتيريا وفيروسات طبيعية. وأكد أن التغذية الجيدة ترفع من كفاءة الجهاز الهضمي وتزيد من امتصاص العناصر الغذائية، مما يعزز الصحة العامة للأسماك ويقلل من تعرضها للأمراض.
واختتم مصيلحي تصريحاته بالتأكيد على أن التغذية المتوازنة تقلل من الضغوط والإجهاد الواقع على الأسماك، وتُبقي جهازها المناعي في حالة استقرار دائم، الأمر الذي يقلل الاعتماد على المضادات الحيوية ويحسن جودة وصحة الإنتاج السمكي.
