محافظ المنوفية يتفقد مجزر بي العرب بنظام نصف آلي ويؤكد على جودة الخدمات وسلامة الغذاء
كتبت-هاجر كمال
تفقد اليوم اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ المنوفية، مجزر بي العرب بنظام نصف آلي بمركز ومدينة الباجور، لمتابعة انتظام سير العمل والوقوف على مستوى جودة الخدمات المقدمة للمواطنين، ومستوى الأداء داخل المجزر.
ورافق المحافظ خلال الجولة كل من الدكتور ماجد عبد الظاهر، مدير مديرية الطب البيطري بالمنوفية، وفتحي شلبي، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة الباجور، بالإضافة إلى الدكتور طه رزق، مدير إدارة المجازر بالمديرية، والدكتور عبد الباسط النديم، مدير إدارة الباجور البيطرية.
وخلال الجولة، استمع المحافظ إلى شرح تفصيلي من مدير مديرية الطب البيطري حول آلية العمل ونظام التشغيل داخل المجزر، واستقبال الحالات، وطرق الذبح الآمنة، بدءًا من استقبال الذبيحة مرورًا بجميع المراحل النهائية المختلفة، مع اتباع الإجراءات الوقائية اللازمة. وأكد المحافظ أن المجزر يستوعب حالات الذبح على مدار اليوم من مدينة الباجور والمراكز المجاورة.
كما وجه المحافظ مدير مديرية الطب البيطري بوضع مقترح لتشغيل مجزر شبين الكوم الآلي الجديد وعرضه عليه، في إطار خطة المحافظة الشاملة لتطوير المجازر وتحسين بيئة العمل بها، وتوفير الإمكانيات والدعم اللازم لضمان كفاءة التشغيل وتحسين الخدمات، وذلك لضمان تقليل استهلاك الوقت والاستغلال الأمثل للجلود ومخلفات الذبائح، واتباع كافة الاشتراطات الصحية والكشف على اللحوم وفق معايير الجودة لضمان سلامة الغذاء وصحة المواطنين.
وأكد محافظ المنوفية على ضرورة المتابعة المستمرة لآلية عمل المجازر، والالتزام الكامل بمعايير النظافة العامة والتعامل الأمن مع المخلفات، مشددًا على أهمية الدور الرقابي لمديرية الطب البيطري سواء من خلال التواجد الفعلي داخل المجازر أو الحملات التفتيشية على الأسواق ومحال بيع اللحوم، لضمان جودة المعروض ومنع أي حالات ذبح خارج المجازر الرسمية أو تداول لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.
