تذبذب أسعار البيض واللحوم في الأسواق.. وخبير يوضح الأسباب

كتب-محمد أشرف

شهدت الأسواق في الأيام الماضية حالة من التذبذب في أسعار السلع الغذائية، خاصة البيض واللحوم، نتيجة تأثرها المباشر بعوامل العرض والطلب. ما أدى إلى ارتفاعات ملحوظة في بعض المنتجات، في حين يُتوقع انخفاض أسعار أخرى خلال الفترة المقبلة.

اللحوم بين 60 و70 جنيهًا للكيلو

أكد الدكتور عبد الرحمن الطحان، مشرف مزارع الدواجن بالمحلة الكبرى، في تصريحات خاصة لـ “هواها بيطري”، أن أسعار اللحوم تتراوح حاليًا بين 60 و70 جنيهًا للكيلو الواحد. وأوضح أن هذا السعر يُعد انعكاسًا طبيعيًا لمعادلة السوق التي تتحكم فيها وفرة المعروض مقابل حجم الطلب. وأضاف أن السوق يشهد حالة من التوازن النسبي في أسعار اللحوم مقارنة بالفترة الماضية، خاصة مع استقرار تكاليف الأعلاف وتراجع حدة الأزمة في بعض المناطق.

البيض يتأثر بقانون العرض والطلب

وأوضح الطحان أن أسعار البيض تأثرت خلال الفترة الأخيرة بارتفاع الطلب مع قلة المعروض، ما أدى إلى زيادة الأسعار. واعتبر أن هذا الارتفاع أمر متوقع في ظل الظروف الحالية. وأشار إلى أن السوق مرّ بموجة نقص في الإنتاج نتيجة وفاة عدد كبير من الكتاكيت بسبب نقص الأعلاف في بعض المزارع، وهو ما انعكس على معدلات إنتاج البيض.

توقعات بانخفاض الأسعار قريبًا

وتوقع الدكتور عبد الرحمن الطحان أن تشهد أسعار البيض انخفاضًا تدريجيًا خلال الفترة المقبلة، مع بدء تحسن أوضاع مزارع الدواجن وتوافر الأعلاف بصورة أكبر. وأكد أن الجهود المبذولة من قبل الجهات المعنية لضبط سوق الأعلاف سيكون لها دور كبير في استقرار الأسعار وتحسين معدلات الإنتاج. مشددًا على ضرورة دعم المربين وتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة لضمان استدامة قطاع الدواجن.