ندوة للتربية والتعليم والطب البيطري بسوهاج حول طرق غش اللحوم والأمراض المشتركة
كتب-محمد أشرف
نظمت مديرية التربية والتعليم بمحافظة سوهاج، تحت رعاية الدكتور محمد السيد وكيل الوزارة، وبالتعاون مع مديرية الطب البيطري، ندوة علمية بمقر ديوان المديرية للتوعية بطرق غش اللحوم والأمراض التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان.
حضر الندوة الدكتورة دنيا طاهر إبراهيم مدير إدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطري، إلى جانب الدكتورات رنا صدقي، صفاء مهران، وعلا يوسف أعضاء إدارة الإرشاد، حيث شاركوا في إلقاء المحاضرات وفتح النقاش مع العاملين بالمديرية.
وتناولت الندوة أحدث الأساليب العلمية للكشف عن طرق غش اللحوم سواء المحلية أو المستوردة، مع توضيح طرق التمييز بين أنواع اللحوم المختلفة، وشرح معايير الجودة الواجب توافرها لضمان سلامة المنتجات الغذائية وحماية المستهلكين.
كما ناقشت الندوة أخطر الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، وفي مقدمتها مرض السعار الذي قد يصيب الإنسان نتيجة التعرض لعقر من الكلاب أو القطط المصابة، مع استعراض سبل العلاج السريع وطرق الوقاية، وأهمية التحصينات الدورية للحيوانات الأليفة حفاظًا على الصحة العامة وسلامة المواطنين.
