النباتات العطرية.. ثروة تصديرية واعدة تصطدم بتحديات الجودة والتجفيف

كتب-محمد أشرف

تمثل النباتات العطرية إحدى الركائز الزراعية الواعدة في مصر، لما تتميز به من تنوع إنتاجي واستخدامات واسعة تمتد من الصناعات الدوائية والتجميلية (الكوزماتيكس) إلى الصناعات الغذائية، مرورًا بإدخالها في منتجات الألبان والمخبوزات، وحتى استخدامها في علائق الإنتاج الحيواني والدواجن، لما لها من تأثيرات إيجابية على تحسين الجودة وزيادة الإنتاج، مثل الكراوية والكمون وحبة البركة وغيرها من النباتات ذات القيمة الغذائية والطبية.
الصناعات الدوائية
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور ربيع مصطفى، أستاذ النباتات العطرية بمركز البحوث الزراعية خلال تصريح خاص لـ«هواها بيطري»، أن قطاع النباتات العطرية يُعد من القطاعات الواعدة التي يمكن أن تدعم بقوة حصيلة الصادرات الزراعية المصرية، مشيرًا إلى أن هذه المحاصيل تُستخدم على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والغذائية، بالإضافة إلى الأعلاف وإضافات الإنتاج الحيواني، بما في ذلك تحسين إنتاج الألبان والدواجن.
أكد د.«ربيع»،القطاع الزراعي أن مصر تمتلك ميزات نسبية في هذا المجال، إلا أن نسبة التجفيف والتصنيع المحلي لا تزال محدودة، حيث لا تتجاوز 5% من إجمالي الإنتاج في بعض التقديرات، رغم الطلب العالمي المتزايد على هذه المحاصيل.

جودة المنتج النهائي
وأضاف أن من أهم التحديات التي تواجه القطاع حالياً هي مشكلات ما بعد الحصاد، خاصة عمليات التجفيف والتخزين، والتي تؤثر بشكل مباشر على جودة المنتج النهائي، موضحًا أن الأسواق الأوروبية والعالمية تضع اشتراطات صارمة تتعلق بدرجات الجودة ونسب الزيوت العطرية والرطوبة.
الممارسات التقليدية
وأشار إلى أن من أبرز مشكلات التصدير أيضًا ضعف التحديث لعمليات التجفيف الحديثة في بعض المناطق، حيث لا تزال بعض الممارسات التقليدية مثل التعرض المباشر للشمس تؤثر سلبًا على جودة النباتات العطرية، فضلًا عن فقدان جزء من الزيوت الطيّارة المهمة.
استخدام المجففات الحديثة
وأكد أن الحل يكمن في التوسع في استخدام المجففات الحديثة، وتحسين مراحل ما بعد الحصاد، مع الالتزام بالمعايير الدولية في عمليات الغسيل والتجفيف والتعبئة، للحفاظ على القيمة الاقتصادية العالية لهذه النباتات.
الأسواق العالمية
كما لفت د.ربيع إلى وجود تحديات أخرى تتعلق بتحديث التقاوي وتحسين الإنتاجية، إلى جانب ضرورة تنظيم السوق والحد من بعض أشكال الاحتكار في حلقات التداول، بما يضمن سعرًا عادلًا للمزارع ويعزز القدرة التنافسية للمنتج المصري في الأسواق العالمية.
أهم مصادر النقد الأجنبي في مصر
واختتم «ربيع مصطفي» تصريحاته ،بأن تطوير هذا القطاع يمكن أن يحول النباتات العطرية إلى أحد أهم مصادر النقد الأجنبي في مصر، إذا ما تم التعامل معه بمنظومة متكاملة تبدأ من الزراعة وتنتهي عند التصدير وفقًا للمعايير الدولية.