ندوة إرشادية بالقاهرة حول سلامة الأسماك المملحة وتعزيز مفهوم «صحة واحدة»
كتبت-هاجر كمال
نظّمت إدارة مصر الجديدة البيطرية، اليوم الأحد الموافق 29 مارس 2026، ندوة إرشادية متخصصة حول سلامة الأسماك المملحة وعلاقتها بمفهوم “صحة واحدة”، وذلك بالمعهد الفني للتمريض بمستشفى منشية البكري، في إطار جهود التوعية الصحية وحماية المواطنين.
جاءت الندوة تحت رعاية الدكتور مصطفى رمضان، وكيل وزارة الطب البيطري بالقاهرة، وبإشراف الدكتورة نسرينا عادل، مدير إدارة الإرشاد بالمديرية، والدكتورة سهام صادق، مدير إدارة مصر الجديدة البيطرية، وبحضور الأستاذة منال عرفة، مديرة المعهد.
وتناولت الندوة عددًا من المحاور المهمة، أبرزها تعريف الأسماك المملحة، والمخاطر الصحية المرتبطة بتناولها، خاصة في حال سوء التخزين أو الغش، إلى جانب تسليط الضوء على الدور الحيوي للطبيب البيطري في الرقابة على الأغذية والتوعية المجتمعية، فضلًا عن توضيح العلاقة بين سلامة الغذاء ومفهوم “صحة واحدة” الذي يربط بين صحة الإنسان والحيوان والبيئة.
كما استعرضت الندوة أبرز أساليب الغش في الأسماك المملحة وطرق اكتشافها، بهدف تمكين المواطنين من اتخاذ قرارات غذائية آمنة.
وألقت الندوة الدكتورة مادلين يوسف من إدارة مصر الجديدة البيطرية، حيث أكدت على أهمية رفع مستوى الوعي الصحي لدى المواطنين، وتعزيز ثقافة الوقاية والمسؤولية المجتمعية، بما يسهم في الحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالأغذية.
وتأتي هذه الندوة ضمن سلسلة من الفعاليات التوعوية التي تنفذها مديرية الطب البيطري بالقاهرة، دعمًا لجهود الدولة في تعزيز منظومة سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة.
