«الناجل».. ملكة أسماك البحر الأحمر تجذب المواطنين والسياح بالغردقة
تعد أسواق الأسماك في مدينة الغردقة بمحافظة البحر الأحمر واحدة من أبرز المقاصد التي يقصدها المواطنون والسياح لشراء الأسماك الطازجة، حيث تتنوع المعروضات من حيث الأنواع والأحجام والألوان. غير أن سمكة «الناجل» تبقى الاسم الأبرز في السوق، إذ يطلق عليها الصيادون وتجار الأسماك لقب «ملكة أسماك البحر الأحمر».
الناجل.. مذاق فاخر وسعر مرتفع
تُصنَّف سمكة الناجل ضمن أجود أنواع الأسماك التي تعيش في مياه البحر الأحمر، وتتميز بلحمها الأبيض الطري ونكهتها الغنية، ما يجعلها من أكثر الأنواع طلبًا في الأسواق المحلية والدولية، رغم ارتفاع سعرها مقارنة بغيرها.
أطباق مميزة على موائد الأهالي والسياح
ويفضل أهالي الغردقة إعداد سمكة الناجل داخل الطواجن أو قليها، خاصة في المناسبات، حيث تحافظ هذه الطرق على مذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، لتصبح طبقًا أساسيًا على موائد سكان المدينة وزوارها، لا سيما من عشاق المأكولات البحرية الطازجة.
صيدها من أعماق الجنوب
ويُصاد الناجل باستخدام الشباك أو الصنارة في عدة مناطق بالبحر الأحمر، لا سيما المناطق الجنوبية التي تتميز بنقاء مياهها وثرائها بالثروات البحرية، ما يسهم في الحفاظ على جودة هذا النوع الفريد من الأسماك.
تصدير إلى المملكة العربية السعودية
ويتم تصدير أسماك الناجل من مدن محافظة البحر الأحمر إلى المملكة العربية السعودية، خاصة إلى سوق الدمام، حيث تُعد من أكثر أنواع الأسماك طلبًا وتصديرًا، نظرًا لجودتها العالية ومذاقها المميز.
