استقرار اللحوم الحمراء والكتاكيت.. والبيض يسجل زيادة محدودة
شهدت الأسواق المحلية اليوم السبت 21 فبراير 2026، حالة من الهدوء النسبي في أسعار المنتجات الغذائية، مع استقرار ملحوظ في أسعار الأسماك واللحوم، مقابل ارتفاع طفيف في أسعار البيض، في ظل توازن العرض والطلب واستقرار تكاليف الإنتاج نسبيًا.
استقرار أسعار الأسماك رغم ثبات الأعلاف
شهدت أسعار الأسماك استقرارًا داخل نطاقات سعرية محددة؛ إذ سجل سعر البلطي ما بين 60 و64 جنيهًا للكيلوجرام، والمكرونة بين 80 و150 جنيهًا، والبوري من 180 إلى 220 جنيهًا، فيما تراوح سعر الجمبري بين 860 و960 جنيهًا للكيلوجرام.
وفي السياق ذاته، سجل متوسط أسعار أعلاف الأسماك ما بين 25,300 و26,400 جنيه للطن، بما يعكس استقرارًا نسبيًا في تكلفة الإنتاج.
ثبات أسعار اللحوم الحمراء بالأسواق
وواصلت أسعار اللحوم الحمراء استقرارها دون تغيرات كبيرة؛ إذ تراوح سعر البقري القائم بين 180 و200 جنيه للكيلوجرام، بينما سجل البقري المذبوح من 350 إلى 400 جنيه.
كما سجل الجاموسي القائم ما بين 155 و180 جنيهًا، والجاموسي المذبوح من 320 إلى 330 جنيهًا، مدعومًا بتوافر المعروض واستقرار حركة التداول.
ارتفاع طفيف في أسعار البيض
على صعيد الدواجن، ارتفعت أسعار البيض بشكل محدود؛ إذ بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 117 جنيهًا، والبيض الأحمر 118 جنيهًا، مدفوعًا بزيادة الطلب وتحركات مدخلات الإنتاج.
استقرار أسعار الكتاكيت وأعلاف الدواجن
استقرت أسعار كتاكيت التسمين؛ إذ سجل سعر كتكوت التسمين (قطعان) ما بين 20 و22 جنيهًا، والكتكوت التجاري من 22 إلى 25 جنيهًا.
كما بلغ متوسط أسعار أعلاف الدواجن:
البادي: 22,000 جنيه للطن
النامي: 20,850 جنيهًا للطن
الناهي: 19,800 جنيه للطن
علف البياض: 19,200 جنيه للطن
أعلاف المواشي عند مستويات متوازنة
تراوح متوسط أسعار أعلاف المواشي بين 15,000 و18,000 جنيه للطن، ما يدعم حالة الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم بالأسواق.
توقعات الفترة المقبلة
تشير المؤشرات إلى استمرار الاستقرار النسبي في أسعار الغذاء خلال الفترة الحالية، مع بقاء الأعلاف العامل الرئيسي المؤثر في اتجاهات أسعار اللحوم والدواجن والبيض، خاصة مع اقتراب فترات ارتفاع الاستهلاك الموسمي.
