مصر تتصدر إنتاج البلطي عالمياً وتضاعف فوائده الغذائية والاقتصادية

كتب-محمد أشرف

أكد الدكتور محمد عبد ربه، خبير الإنتاج الحيواني، أن سمك البلطي يُعد من أهم مصادر البروتين في مصر، حيث تتحمل هذه السلالة درجات الحرارة المختلفة صيفًا وشتاءً، وتحقق إنتاجية مرتفعة تصل إلى ضعف المتوسط مقارنة بأنواع أخرى.
وأشار عبد ربه في تصريحات خاصة«لهواها بيطري» إلى أن مصر تنتج نحو 2 مليون طن من سمك البلطي سنويًا، مع توقع زيادة الإنتاج خلال الفترة الحالية، معظمه من المزارع المتركزة في محافظات كفر الشيخ، الشرقية، الإسكندرية ودمياط.
ولفت «عبدربه» إلى القيمة الغذائية للبلطي، حيث يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 و6 التي تساهم في تقوية المناعة لدى كبار السن، وتقليل الفجوات الغذائية في المجتمع، مضيفًا أن موسم بيات البلطي يبدأ من ديسمبر حتى أبريل، ما يسهم في تحسين جودة الإنتاج والمحافظة على استدامته.
وأكد عبد ربه أن إدراج البلطي ضمن النظام الغذائي للأسر المصرية يمثل خطوة مهمة لتعزيز الأمن الغذائي، وتحسين صحة المواطنين، خاصة الأمهات وكبار السن، لما له من فوائد صحية واقتصادية كبيرة.