مخلفات المخبوزات أبرزها.. 6 عناصر مهمة داخل علائق الدواجن واللارج
قال د. عبد الرحيم ريحان، الباحث المساعد بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، خلال لقائه في برنامج “طبق اليوم” المذاع على راديو “هواها بيطري” إن هناك العديد من المواد والعناصر التي تتكون منها العليقة أو التي يمكن استخدامها داخل العليقة اليومية للدواجن واللارج ومنها:
مخلفات المخبوزات: أحد مصادر الغذاء الموجودة للدواجن سواء تسمين أو بياض، حيث إن النسبة التطبيقية لها من 5% في مرحلة البادي والنسبة القصوى لها 10%.
وأوضح أن مخلفات المخبوزات التي يمكننا استخدامها كغذاء للدواجن هي المستوردة من الولايات المتحدة الأمريكية أو الدول الأوروبية التي لديها نسبة عالية من الهادر في المخبوزات، لأن مخلفات الخبز المحلية لا يمكن الاعتماد عليها مطلقا لأن بها نسبة مشاكل عالية بالإضافة إلى وجود نسبة عالية من السموم الفطرية.
وأكد د. عبد الرحيم ريحان، أنه يجب تحديد النسب المقررة من كل عنصر من عناصر العليقة ومنها مخلفات المخبوزات لأن اختلال هذه النسب داخل العليقة يؤثر على معامل الهضم الذي يؤثر بدوره على معامل التحويل.
كسب اللفت: وقامت عليه العديد من الأبحاث التطبيقية ويأتي من كندا ولم ينتشر في مصر بعد، وطبقا للأبحاث التطبيقية لكسب اللفت فيمكن استخدامه في مرحلة النامي بنسبة من 2% إلى 8%، وفي دجاج البياض من 5% إلى 10%.
كسب القطن: وهو غير مفضل استخدامه في علائق الدواجن، ولكن يمكن أن يستخدم بنسبة 2% إلى 4% في البادي، ومن 3% إلى 5% في النامي والبياض.
مسحوق الريش: وكان يتم استيراده من خارج البلاد ولكن تم منعه ويعتبر استخدام مسحوق الريش المستورد والمعالج كيميائيا ومعمليا في العلائق الخاصة بالدواجن بنسبة من 1% إلى 2%.
مسحوق الأسماك: وله عدة أنواع، ويتراوح نسبة البروتين به من 50% إلى 70%، ويتم استخدامه في علائق الدواجن بنسبة تطبيقية 3%.
وأكد د. عبد الرحيم ريحان، على عدم وضع مسحوق الأسماك في علائق الدواجن أو الحيوانات المنتجة، حيث إن رائحته كريهة وغير مستساغة ويمكن أن تظهر في البيض أو المنتجات الأخرى.
مسحوق اللحم والعظم: وهو المأخوذ من عظام الحيوانات التي تحتوي على النخاع حيث تحتوي على 25% من البروتين، و17% من الكالسيوم، والفسفور بنسبة 7%، ويمكن إضافة نسبة من المسحوق إذا تم أخذه من مصدر موثوق بنسب تتراوح من 3% إلى 5% في دواجن البادي والنامي وتزيد إلى نسبة 8% في دجاج البياض حيث يحتاج البيض إلى نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور داخل العلائق.
