كل ما تريد معرفته عن أنواع سلالات الأبقار والجاموس في مزارع الحلاب
كتب/محمد ابوضيف
قال د. محمود رمضان، استشاري مزارع الحلاب، خلال لقائه ببرنامج “الكاميرا في المحلب” المذاع على راديو “هواها بيطري” إنه توجد عدة طرق للتربية داخل المزرعة منها:
مرابط الحيوانات: حيث يكون الحيوان فيه مربوطا وله مساحة معينة من الحركة ويوجد أمامه الطعام وأماكن لشرب الماء وقنوات لنقل الروث، وذلك النظام يوجد في المزارع الصغيرة.
ملاعب الحيوانات: وهي عبارة عن أماكن واسعة للحيوانات حيث يتوافر لكل حيوان من 20 إلى 25 متر مربع داخل الملعب وتتوافر بها أماكن الطعام والشراب، ويجب أن يراعى أن تكون بها مظلات عند أماكن الطعام والشراب وخاصة في فصل الصيف وذلك لحماية الحيوانات من أشعة الشمس ودرجات الحرارة العالية.
تنظيم الحيوانات داخل المزرعة
وأشار د. محمود رمضان، استشاري مزارع الحلاب، إلى أن تنظيم الحيوانات داخل المزرعة يتم في الأساس على نظام توزيع الطعام، ويتم توزيعهم إلى مجموعات وذلك لتقديم التركيبة المناسبة لكل فئة على حدة فالطعام الذي يقدم إلى الأبقار الحلابة غير تركيبة الطعام التي تقدم إلى العجول الصغيرة غير التركيبة التي تقدم إلى العجول العشار أو التي قاربت على الولادة غير التركيبة المقدمة للعجول الجافة.. وهكذا
وأضاف أن من طرق تنظيم الحيوانات داخل المزرعة وضع الأبقار الحلابة بالقرب من المحالب والأبقار العشار بالقرب من صالة الولادة وغيرها.
أنواع السلالات داخل مزارع الحلاب
وأوضح د. محمود رمضان، أنه توجد عدة سلالات من الأبقار في المزارع الحلاب ولكن أفضل السلالات هي السلالات المستوردة حيث تتسم بسهولة تربيتها وزيادة إنتاجها ومن هذه الأنواع:
- “الفريزين أو الهولوشتاين” وهي هولندية الأصل وهي أشهر وأكثر السلالات إنتاجا للألبان ويتسم لونها بالبيض والأسود وتمتاز بحجمها الكبير حيث يصل وزن العجل عند الولادة إلى 40 كيلو والأم البالغة تصل إلى 600 كيلو والذكر البالغ إلى 800 كيلو، ولكن من أهم عيوبها أنها تمتلك مشكلة في الحساسية في الأظلاف مما يسبب لها العرج الذي يؤثر في تناولها للطعام ومن ثم تأثر كمية الألبان بالسلب.
- “السويسري البني” ويتشابه هذا النوع من الأبقار الحلابة مع النوع السابق ويمتاز لونها بالبني الفاتح وهي سلالة سويسرية الأصل وهي أقل من النوع السابق من حيث كمية الألبان حيث يصل إنتاجها إلى 6500 كيلو من الألبان خلال الموسم الواحد بنسبة دهون 4%، ومن عيوب ذلك النوع أنها أبطأ السلالات من حيث النضوج الجنسي.
- “الجيرسي” وهي أصغر الأبقار وزنا وأقلهم إنتاجا للألبان حيث يصل إنتاجها إلى 4700 كيلو من الألبان في الموسم الواحد بنسبة دهون هي الأعلى 4.9، ومن مميزات هذا النوع أنه أكثر الأنواع تأقلما على الظروف المحيطة.
- “السيمنتال” وهي من السلالات السوسرية المختلطة ويمتاز بقوته وصحته المناعية ويصل وزنه عن الولادة إلى 42 كيلو ويصل الذكر الناضج به إلى 1200 كيلو ويص إنتاجها من الألبان إلى 4500 كيلو من اللبن في الموسم.
- “شورت هوب” وهي من السلالات المختلطة ويصل إنتاجها إلى 3000 كيلو من الألبان في الموسم الواحد بنسبة دهون 4%.
- “الريدبول” وهو أيضا من السلالات المختلطة ومنتشر بشكل كبير في مصر ويصل إنتاجها إلى 3700 كيلو من الألبان في الموسم الواحد بنسبة دهون 3.7%، ويمتاز بأنه قادر على تحمل الظروف المتغيرة.
وأشار د. محمود رمضان، إلى أنه بجانب السلالات المستوردة يوجد السلالة البلدي ويصلح فقط للمزارع البسيطة، ولكن لا يصلح للمزارع لإنتاج اللحوم أو الألبان.
سلالات الجاموس المصري
وأوضح استشاري مزارع الحلاب، أن الجاموس في مصر له 4 سلالات وهي:
- الجاموس البحيري: وهو الأكبر حجما والأكبر إنتاجا للألبان وهو غزير الشعر.
- الجاموس المنوفي: وهو أوسط أنواع الجاموس في الحجم وفي إنتاج الألبان.
- الجاموس الصعيدي: وهو أقل أنواع الجاموس المصري حجما وأقلهم إنتاجا للألبان.
