أقفاص وبطاريات وأرضي.. خبير يوضح نظم تربية مشروع البياض

قدم د. علاء عبده، أستاذ تربية الدواجن بكلية الزراعة جامعة القاهرة، دراسة جدوى لإنشاء مشروع البياض.

وأوضح أنها تتكون من ثلاثة أجزاء، والجزء الأول عبارة عن دراسة تسويق تجيب على الأسئلة الآتية: لماذا أقوم بعمل المشروع، وماذا سيضيف للناحية التسويقية والاستهلاكية؟ وقد طرح مثالاً حول منطقة جنوب الوادي، وقال إنه يجب مراعاة معدل إنتاج هذه المنطقة ومعدل الاستثمارات بها وتغطيتها للمناطق المجاورة لها، وكلما بعدت منطقة الاستهلاك عن منطقة الإنتاج تزيد التكاليف من ناحية النقل، لذلك كلما قلت تكاليف النقل قلت تكاليف الإنتاج، ويكون هذا في صالح المنتج والمستهلك.

وأشار، أما فيما يخص الجزء الثاني من الدراسة التسويقية للمشروع، فهي كيفية استخدام المعدات والعنابر، ويأتي على رأس الأولويات نظم الإسكان ونظم التربية، وهناك أنواع من نظم الإسكان أولهم الإسكان المفتوح ويعتمد في التهوية على الهواء الخارجي، بحيث تكون مساحات الهواء الداخلة من الجدران 60% من مساحة جدار العنبر، ويعتمد بالكامل على البيئة الخارجية، أما المساكن المغلقة يكون العنبر فيها مغلق تماماً بحيث لا يوجد تسريب للهواء أو الضوء، ويعتمد في التهوية على النظم المستخدمة حديثا مثل المراوح، والتحكم البيئي من خلال الأجهزة المركبة، سواء كانت إنارة أو وحدات مراوح.

نظم التربية

ولفت أستاذ تربية الدواجن بكلية الزراعة جامعة القاهرة، إلى نظم التربية فهناك التربية الأرضي، ويكون فيها الدجاج علي الأرض ويستخدم فرشة، وهناك التربية في الأقفاص.

أما عن طرق التربية؛ فأوضح هناك عنابر مفتوحة أرضية وأقفاص وعنابر مغلقة أرضي وأقفاص، أما عن الفرق بين التربية الأرضي وتربية البطاريات (الأقفاص) فتربية البطاريات حديثة ولها مميزات عن الأرضي من حيث انتشار الأمراض، فيكون أسرع بكثير عن البطاريات، حيث يكون فيها الطائر بداخل القفص، ورعاية الطيور في الأرضي أصعب، حيث إن هناك سهولة أكثر في البطارية في رعاية الطيور واللف على العنبر وتقيم حالة الطيور.

وذكر أن العمالة في البطاريات أقل عمالة عن التربية الأرضي، حيث
إن البطارية تتحكم في الظروف البيئية بشكل أسهل وأفضل، وأيضاً تستخدم وحدة الأرض بطريقة أفضل وتوفر سهولة في جمع البيض بصورة نظيفة وتساعد في عمليات التسويق، إضافة إلى أن إنتاج البطارية أعلى من إنتاج تربية الأرض، حيث إن الطائر يستهلك طاقة في الجري أعلى ويأكل 5 جرامات أكثر عن البطارية.

 وأوضح عبده أن تربية الأرضي ليست عيبا، ولكن يعتمد الاختيار على حجم رأس مال المشروع المحدد وحجم الاستثمارات، حيث إن تكلفة البطارية أعلى بكثير من الأرضي من حيث الإنتاجية والعمالة الأقل، وتكون أكثر تكلفة وأكثر إنتاجية في البطاريات المغلقة والعنبر المغلق، ويليه العنبر المفتوح المزود ببطاريات ثم العنبر المفتوح ذو التربية الأرضي، ولكن في النهاية يعتمد كل هذا على حجم وقيمة الاستثمارات