مقالات

خطورة استخدام المركزات ذات الأصل الحيواني في تغذية الأبقار

د. عاطف شريف خبير الإنتاج الحيواني

في الماضي كانت تستخدم المركزات ذات الأصل الحيواني في تغذية حيوانات المزرعة والدواجن، وكانت تلك المركزات تتمثل في مخلفات المجازر مثل:

  • مسحوق الدم.
  • مسحوق العظم.
  • مسحوق الأحشاء كالأمعاء، المعدة، وغيرها.
  • مسحوق الريش، وغيرها من المخلفات بعد تجفيفها و طحنها بأساليب علمية صناعية.

وكذلك مخلفات تنظيف الأسماك مثل:

  • مسحوق قشر الجمبري والأسماك
  • مسحوق الأصداف
  • مسحوق الأسماك الصغيرة، وغيرها من مخلفات تنظيف الأسماك ومخلفات مصانع تعليب الأسماك مثل: التونة، السلمون، السردين، والرنجة.

وكان يتم استخدام مثل هذه المركزات لأسباب هامة:

  1. قيمتها الغذائية العالية من البروتين و الأملاح المعدنية
  2. رخص أثمانها، بدلا من التخلص منها بالحرق وعدم الاستفادة منها

ولكن في مطلع القرن الـ21 ومع انتشار بعض الأمراض الخطيرة التي اكتشفوا أنها تصيب الحيوانات وتنتقل منها إلى الإنسان عن طريق تناول لحومها أو عن طريق الرزاز والزفير، منع تماما استخدام هذه المركزات ذات الأصل الحيواني في تغذية حيوانات المزرعة والدواجن.

أهم الامراض التي تنقلها تلك المركزات ذات الأصل الحيواني:

  • مرض جنون البقر
  • مرض السل البقري
  • ميكروب السالمونيلا
  • ميكروب الاستافيلوكوكاس و الاستربتوكوكاس

وهناك احتمال انتقال أمراض أخرى مشتركة خطيرة إذا لم يتم التعامل الحرارى الجيد مثل:

  • إنفلونزا الطيور
  • انفلونزا الخنازير

لذلك؛ وعودة إلى الطبيعة فقد تم تحريم تلك المركزات ذات الأصل الحيواني دوليا بشكل تام، و الاعتماد تماما على العناصر و الخامات ذات الأصل النباتي فقط.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى